Konfekt til jul og resten af året

Hjemmelavet konfekt er et stort hit hos både voksne og børn. Der er noget særligt ved både smagen og hyggen ved at stå sammen i køkkenet og lave konfekt - især til jul. 

Hos Odense Marcipan elsker vi den klassiske kombination af marcipan, nougat og chokolade, men vi afprøver også nye smagssammensætninger i konfekt som bl.a. lakrids, ingefær og Baileys.

Gå på opdagelse i vores opskriftsunivers, og find masser af opskrifter på konfekt, hvad enten du er til klassisk julekonfekt eller nye smagskombinationer. 

Tips til konfekt

Ultimativ Konfekt Kopier Esben Fix

Konfektdag

Inviter til konfektdag!

Julen er lig med konfekt – og gerne masser af det! Inviter familie og venner til konfektdag og få en hyggelig dag i julens tegn. Få inspiration fra vores konditor til Den store konfektdag, og find idéer til årets julekonfekt. 

Lidt forberedelse kan gøre konfektdagen endnu hyggeligere. Find kagedåserne frem på forhånd, så konfekten har et sted at komme hen, og sæt dit yndlings julemusik på imens. 

Lær at lave konfekt med vores konditor

Hvad er konfekt?

Konfekt er små søde bidder, ofte lavet med marcipan, nougat og chokolade. Kombinationen af den søde marcipan, den bløde nougat og chokoladen er en klassiker, der giver masser af muligheder for at variere både smag og udtryk. 

Konfekt er højdepunktet i julemånederne. I hvert fald, hvis man spørger os. Vi elsker julekonfekt!

Blandet Konfekt 01 Kopier Esben Fix 1

Hvor stammer konfekt fra?

Konfekt har en lang historie og er et fællesbegreb for forskellige former for sukkerholdige lækkerier, som blandt andet kandiseret frugt, marcipan og chokolade.

Marcipan var tidligere en dyr spise på grund af den høje pris på sukker og var derfor primært forbeholdt samfundets elite. I første halvdel af 1800-tallet blev marcipan en del af det bedre borgerskabs juletraditioner. 

I dag er konfekt med marcipan, nougat og chokolade for mange blevet en fast del af julen, og i mange familier er det en tradition at samles om at lave hjemmelavet konfekt. 

Forbruger Karamel 2 Kopier Esben Fix 1

Julen begynder med konfekt

At lave konfekt handler både om tradition, hygge og kreativitet. I mange hjem er konfektdagen en af de traditioner, der samler familie og venner i julesæsonen, og for mange er det et tegn på, at julen nærmer sig. 

Det er hyggeligt at sidde sammen og lave konfekt til december. Alle kan være med, store som små, og bagefter er der hjemmelavet konfekt til julefrokoster, adventssøndage og hyggelige stunder i løbet af måneden. 

Danskernes foretrukne julemarcipan er Original Odense Marcipan, som smager af ægte julestemning og minder os om alle de mange år, hvor vi har lavet konfekt i selskab med dem, vi holder af.

Marcipan Toffee 15

Opskrifter på julekonfekt

Vi har mange lækre opskrifter på hjemmelavet julekonfekt. Prøv fx honningkager med marcipan, nougat konfekt med nødder eller mozartkugler.

vores webshop kan du købe alle dine ODENSE favoritter, som du også kan finde i butikkerne, samt hele vores produktsortiment. Her finder du også datovarer, sæsonaktuelle kits og værktøjer som du kan købe helt unikt i webshoppen.

Karamelkonfekt med dulce de leche og marcipan med saltkaramelsmag. Overtrukket med lys overtræk og pyntet med chokolade striber.

Opbevaring af konfekt

Når du har brugt tid på at lave hjemmelavet konfekt, er det vigtigt at opbevare den rigtigt, så den holder sig pæn og god. 

ODENSEs chefkonditor anbefaler, at konfekten opbevares i en tætsluttet dåse ved ca. 12 grader. Da det ikke er alle, der har mulighed for at opbevare konfekten ved denne temperatur, anbefaler vi enten en kølig kælder eller f.eks. grøntsagsskuffen i køleskabet.

Når konfekten tages ud af køleskabet, bør dåsen stå uåbnet en halv times tid. På den måde sætter kondensen sig på dåsen i stedet for på konfekten, når temperaturen skifter. 

Sætter du konfekten i køleskabet, bør den heller ikke komme direkte fra et varmt køkken, da store temperaturforskelle kan gøre den grå og plettet. Undgå så vidt muligt temperaturforskelle på mere end 10 grader. 

Konfekt, der opbevares korrekt, kan holde sig i ca. 3 uger.