Fudge med hindbær 25

1. Kom sukker, piskefløde og glukosesirup i en gryde, og kog det hele op til 115 grader.  
2. Tag gryden af varmen, og kom den hakkede hvide chokolade i. Rør i gryden, indtil chokoladen er smeltet.
3. Tag ca. 1/4 fra i en anden skål og rør 2 spsk frysetørret hindbær i. Tryk gerne de frysetørrede hindbær igennem en sigte, så du får fint pulver til at røre i fudgen.
4. Beklæd en form med bagepapir, og hæld den hvide fudge ned i formen. Hæld herefter hindbærfudgen udover, og lav evt. en mamorering/mønster ved hjælp af en tandstik eller kniv. Drys med hele frysetørrede hindbær.
5. Lad det sætte sig på køl i et par timer, til det er helt fast, og skær fudgen ud i mundrette stykker.

Opbevares køligt i en lufttæt beholder.

Find flere konfektopskrifter lige her