Marcipanmedaljer med saltkaramel og nougat 18

1. Rul marcipanen ud med en kagerulle til den ca. er 8 mm tyk.
2. Halvér nougaten på den lange led, du skal kun bruge den ene halvdel (75 g).
3. Skær tynde strimler på den lange led og læg skiverne oven på marcipanen, tryk dem godt fast.  Fordelingen skal gerne være ca. 2/3 marcipan og 1/3 nougat.
4. Brug en lille rund udstikker til at stikke marcipanmedaljerne ud.
5. Temperer chokoladen over vandbad eller i mikroovnen (se vejledning under tips og tricks).
6. Dyp marcipanmedaljerne enkeltvis i den tempererede chokolade og sæt dem på et stykke bagepapir.
7. Inden chokoladen tørrer helt, drysses marcipanmedaljen med lidt flagesalt blandet med guldstøv.

Se vores store udvalg af konfektopskrifter lige her