Fyldte chokolader med mørk chokoladetrøffel 24

1. Klargør formen ved at pudse med vat. Smelt chokolade og fyld formen op. Bank evt. bobler væk og hæld overskydende chokolade ud. Lad chokoladen sætte sig med formens bund i vejret.
2. Piskefløden koges op og hældes over den finthakkede chokolade. Røres til en glat masse og smør røres i.
3. Lad trøflen hvile ved stuetemperatur en times tid.
4. Fyld trøflen i den støbte chokoladeskal og lad den størkne ca. 20 min på køl. Luk bunden med chokolade.

Opskriften passer til en hel chokoladeform, der giver 24 stk.

Se hvordan du tempererer chokolade under Tips & Tricks

Find flere konfektopskrifter lige her