Hvad er nougat?

Blød nougat kan laves på mange forskellige måder, men består hovedsageligt af finmalede hasselnødder, chokolade, sukker og fløde.

Blød nougat bruges typisk som en ingrediens i dessert, is, konfekt og lignende – se opskrifter med nougat nedenfor.

Hård nougat

Hård nougat kan, ligesom blød nougat, laves på flere forskellige måder. Hård nougat kan laves som fransk nougat, hvor ingredienser som sukker og grovhakkede hasselnødder indgår i opskriften.

Hvor blød nougat typisk bruges som en ingrediens i desserter mm., spises hård nougat ofte rent eller som tilbehør til desserter.

Juletid er, for mange danskere, lig med masser af konfekt i hjemmet.

I mange danske hjem er der tradition for at lave hjemmelavet konfekt, og sidde og hygge med familien om det.

Konfekt med nougat er et must-have i juletiden - vi har derfor udviklet den lækreste opskrift på konfekt med nougat. Vores ultimative konfektstykke med nougat, kan alle, både små og store, være med til at lave.

Få inspiration til andre julelækkerier her.

Nougat har en lang og fascinerende historie, der går tilbage til det gamle Middelhavsområde, hvor det menes at være blevet opfundet. Oprindeligt blev nougat lavet som en delikatesse til festlige lejligheder og var ofte forbundet med luksus og rigdom på grund af de dyre ingredienser som honning og nødder. I middelalderens Europa blev nougat populær i både Spanien, Italien og Frankrig, hvor hver region udviklede deres egne versioner og opskrifter. Den franske nougat, især fra Montélimar, blev kendt for sin bløde konsistens og fine smag, mens den italienske Torrone og den spanske Turrón traditionelt er hårdere og mere seje. Uanset oprindelsen, har nougat altid været værdsat for sin rige smag og den delikate balance mellem sødme og nødder.

Nougat er en alsidig ingrediens, der kan løfte enhver dessert eller snack til nye højder. Udover de klassiske anvendelser i konfekt og kransekage, kan du også prøve at integrere nougat i andre kreative opskrifter. For eksempel kan du lave en dekadent nougatparfait, hvor blød nougat blendes med flødeskum og fryses i lag med knuste nødder og chokolade. Eller hvad med en nougatmousse, som er en lækker og luftig dessert, der kan serveres med friske bær og en sprød kiks? Du kan også eksperimentere med nougat i bagværk, som en fyldning i croissanter eller som en topping på en chokoladebrownie. Mulighederne er mange, og kun fantasien sætter grænser for, hvordan du kan bruge nougat til at skabe uforglemmelige smagsoplevelser.