Glutenfri kaffemarengs med nougat-kaffemousse 12
Her får du den nemmeste opskrift på en lækker glutenfri kaffemarengs med nougat-kaffemouse! Den sprøde marengs smelter i munden og giver en perfekt kontrast til den bløde fyldige kaffemousse med hints af skøn nougat.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 personer
- 4 Æggehvider
- 250 g Sukker
- 75 g Hasselnødder (finthakkede)
- 2 tsk Instant kaffe
- 1 spsk Vand (kogende)
-
Nougat-kaffemousse
- 3 bl. Husblas
- 1,50 dl Piskefløde
- 1 spsk Instant kaffe
- 1 spsk Vand (kogende)
- 4 Æggeblommer
- 25 g Sukker
- 2 Æggehvider
- 2,50 dl Piskefløde
Sådan gør du
-
Tænd ovnen og stil temperaturen på 125 °C.
-
Pisk æggehviderne stive og luftige. Drys sukkeret i lidt ad gangen og pisk til marengsen er sej. Vend revet marcipan og nødder i marengsen sammen med kaffe opløst i kogende vand.
-
Smør dejen ud på en bageplade med bagepapir i to cirkler med en diameter på ca. 25 cm. Bag marengsen 1 time og afkøl.
-
Læg husblas i blød i koldt vand 5-10 min. Skær nougaten i små tern.Varm fløden op til kogepunktet, tag gryden af varmen og rør nougaten i. Rør til den er smeltet. Opløs kaffen i kogende vand og rør kaffen samt den udblødte husblas i nougatfløden.
-
Pisk æggeblommer og sukker luftigt og rør nougatfløde i. Pisk æggehviderne stive og luftige. Pisk fløden til flødeskum og vend den og æggehviderne i den cremede nougatfløde.
-
Beklæd en springform på ca. 25 cm med plastfolie og læg en marengsbund i bunden. Kom cremen ovenpå og slut af med en marengsbund. Sæt kagen i køleskabet i mindst 2 timer til cremen er stivnet og har sat sig.
Tip
Den kan sagtens laves op til 24 timer før, men heller ikke længere for så bliver marengsen meget blød.
Find flere dessertopskrifter lige her.
Find flere glutenfri opskrifter lige her.
Lignende opskrifter
Glutenfri rabarbertrifli
Glutenfri rabarbertrifli
Glutenfri Bananmuffins med chokoladechunks & kokos
Glutenfri Bananmuffins med chokoladechunks & kokos
Glutenfri polenta-orangekage
Glutenfri polenta-orangekage
Glutenfri rabarbermousse-kage
Glutenfri rabarbermousse-kage
Jordbærtærte - glutenfri & laktosefri
Jordbærtærte - glutenfri & laktosefri
Hindbærtærte - glutenfri & laktosefri
Hindbærtærte - glutenfri & laktosefri
Blåbærmuffins med chokolade og marcipan uden tilsat sukker
Blåbærmuffins med chokolade og marcipan uden tilsat sukker
Marengskys
Marengskys
Små citrontærter
Små citrontærter
Hjerteformet marengs med jordbær
Hjerteformet marengs med jordbær
Hindbær-/marengskys med chokolade
Hindbær-/marengskys med chokolade
Æbletærte med marengs
Æbletærte med marengs
Påskekage med lemoncurd og brændt marengs
Påskekage med lemoncurd og brændt marengs
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Marengsdessert med lakrids og nougatcreme
Marengsdessert med lakrids og nougatcreme
Vaniljemuffins med marengstopping og smileys
Vaniljemuffins med marengstopping og smileysProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Nougat 150 g
Pris 29,95 DKK