Her finder du både glutenfri kager og dessert samt varianter uden tilsat sukker
Uanset om du lever glutenfrit, undgår tilsat sukker – eller begge dele – behøver du ikke undvære lækre kager og desserter. Hos ODENSE har vi samlet et udvalg af opskrifter på glutenfri kager, glutenfri desserter og kager og desserter uden tilsat sukker, så du nemt kan bage hjemme i dit eget køkken med masser af smag og nydelse – helt uden kompromis.
At lave glutenfri kage og dessert er faktisk ikke så svært, som du måske tror. Hos Odense Marcipan hjælper vi dig godt på vej med masser af glutenfri dessertopskrifter med skøn marcipan, nougat og chokolade.
Vil du bage en kage, der er både sundere og nem at lave? Så gå på opdagelse i vores opskrifter på glutenfri og kager uden tilsat sukker herunder, hvor god smag og konsistens stadig er i højsædet. Det skal nemlig være let at gøre det lækkert – også uden gluten og uden tilsat sukker.
Opskrifter på glutenfri kage og dessert
Appelsintrifli med marcipan og granatæble
Appelsintrifli med marcipan og granatæble
Frugtcrumble uden tilsat sukker
Frugtcrumble uden tilsat sukker
Glutenfrie bananpandekager
Glutenfrie bananpandekager
Glutenfri red velvet dannebrogskage
Glutenfri red velvet dannebrogskage
Æbletrifli uden tilsat sukker
Æbletrifli uden tilsat sukker
Glutenfri rabarbertrifli
Glutenfri rabarbertrifli
Hindbærtærte - glutenfri & laktosefri
Hindbærtærte - glutenfri & laktosefri
Glutenfri Bananmuffins med chokoladechunks & kokos
Glutenfri Bananmuffins med chokoladechunks & kokos
Glutenfri kaffemarengs med nougat-kaffemousse
Glutenfri kaffemarengs med nougat-kaffemousse
Glutenfri polenta-orangekage
Glutenfri polenta-orangekage
Glutenfri rabarbermousse-kage
Glutenfri rabarbermousse-kage
Jordbærtærte - glutenfri & laktosefri
Jordbærtærte - glutenfri & laktosefri
Blåbærmuffins med chokolade og marcipan uden tilsat sukker
Blåbærmuffins med chokolade og marcipan uden tilsat sukker
Kalorielet æbletrifli
Kalorielet æbletrifli
Kransekagetoppe uden tilsat sukker
Kransekagetoppe uden tilsat sukker
Fuldkornsæblekage med kanel og marcipan uden tilsat sukker
Fuldkornsæblekage med kanel og marcipan uden tilsat sukker
Bærkage med marcipan - uden tilsat sukker
Bærkage med marcipan - uden tilsat sukkerOfte stillede spørgsmål
Når det kommer til bagning uden gluten og uden tilsat sukker, er der mange spørgsmål, der naturligt opstår – særligt hvis man er ny i det søde køkken med særlige hensyn. Kan man lave en kage uden sukker? er der gluten i marcipan? Og hvilke ingredienser fra ODENSE egner sig særligt godt til sukkerfri og glutenfri bagning?
Der er heldigvis mange muligheder – og det behøver hverken være svært eller kræve specielle teknikker. Nedenfor svarer vi på nogle af de mest almindelige spørgsmål, så du nemt og trygt kan komme i gang med at bage glutenfri kager og desserter uden tilsat sukker eller en kombination, der passer til dig og dine gæster.
Hvad er gluten?
Gluten er et naturligt forekommende protein, der findes i kornsorter som hvede, rug og byg. Det er gluten, der giver dejen dens elastiske struktur og får brød til at hæve og holde formen. Selvom gluten er harmløst for de fleste, kan det give problemer for personer med glutenintolerance eller cøliaki – en autoimmun sygdom, hvor selv små mængder gluten kan forårsage alvorlige maveproblemer og inflammation i tarmen.
Hvis et produkt indeholder mindre end 20 ppm gluten betegner man produktet som glutenfrit og dermed kan tåles af de fleste med glutenintolerance (cøliaki).
Er der gluten i marcipan?
Et ofte stillet spørgsmål er: Er der gluten i marcipan? Svaret er både ja og nej – og det afhænger af produktets sammensætning. Den primære ingrediens i marcipan er mandler, som er naturligt glutenfri. Derfor er udgangspunktet for marcipan glutenfrit.
Hos ODENSE Marcipan tilsætter vi dog glukosesirup til vores klassiske marcipan, og denne glukosesirup er fremstillet på basis af hvedestivelse. Det betyder, at der kan forekomme meget små mængder gluten i produktet. Vores marcipan indeholder maksimalt 20 ppm gluten, hvilket holder sig under den officielle grænseværdi for glutenfri produkter i EU. Det betyder, at vores marcipan stadig kan betegnes som glutenfri i henhold til gældende lovgivning.
Vi har løbende foretaget glutenanalyser af vores marcipan – også af de varianter med et højere indhold af glukosesirup – og resultaterne viser, at glutenindholdet ligger under analysens detektionsgrænse (mindre end 5 ppm).
Hvis du følger en glutenfri diæt, men stadig gerne vil nyde bagværk og desserter med marcipan, kan du roligt bruge ODENSE Marcipan i dine opskrifter. Du kan for eksempel prøve vores opskrift på en glutenfri hindbærtærte, hvor hvedemelet er byttet ud – uden at gå på kompromis med smagen.
Kan man lave kage uden sukker?
Ja, du kan sagtens lave kage uden sukker – og det behøver hverken gå ud over smagen eller konsistensen. Kage uden tilsat sukker er blevet mere populært, både blandt dem, der ønsker et sundere alternativ, og blandt dem, der af helbredsmæssige årsager undgår raffineret sukker. Sukkerfri kage kan laves med naturligt sødende ingredienser som modne bananer, dadler, æblemos eller marcipan uden tilsat sukker, som både tilfører sødme og saftighed.
Hvad er forskellen på ''sukkerfri'' og ''uden tilsat sukker''
Mange forveksler betegnelserne “sukkerfri” og “uden tilsat sukker”, men der er en væsentlig forskel, især hvis du gerne vil reducere dit sukkerindtag eller leder efter sundere alternativer i din kost – for eksempen når du bager kage uden tilsat sukker eller vælger sukkerfrie desserter.
En sukkerfri kage eller dessert betyder, at produktet ikke indeholder nogen form for sukker – hverken almindeligt hvidt sukker, rørsukker, honning, frugtsukker eller andre naturligt forekommende sukkerarter. Ofte er sukker erstattet med sødemidler som erythritol, stevia eller maltitol, hvilket giver en sød smag uden kalorier fra sukker.
Derimod betyder uden tilsat sukker, at der ikke er tilføjet sukker under tilberedningen, men produktet kan stadig indeholde naturligt forekommende sukker – for eksempel fra frugt, tørret frugt, mælk eller almindelig original marcipan. I denne kategori finder du mange kager og desserter, der stadig smager sødt, men som er sødet naturligt – og derfor er et godt valg til dig, der ønsker et alternativ med et mere naturligt sukkerindhold.
Glutenfri og uden tilsat sukker - lækre muligheder fra ODENSE
Nu hvor vi har gennemgået nogle af de mest stillede spørgsmål om glutenfri bagning og kager uden tilsat sukker, er det tid til at se nærmere på mulighederne. Hos Odense Marcipan gør vi det let at bage lækkert – også når du gerne vil undgå gluten eller skære ned på sukker.
Marcipan - naturligt fri for gluten
For dig der lever glutenfrit, enten på grund af glutenintolerance eller fordi du ønsker at minimere gluten i din kost, er der gode nyheder: Vores marcipan uden tilsat sukker er et fremragende alternativ i bagværk, når du vil være ekstra opmærksom på både sukker og glutenindhold.
Selvom marcipan hovedsageligt består af mandler – som er naturligt glutenfri – kan nogle typer indeholde spor af gluten fra for eksempel glukosesirup. Men med vores marcipan uden tilsat sukker får du et produkt uden glukosesirup og masser af smag, som er velegnet til både glutenfri og sukkerreduceret bagning.
Et godt eksempel er vores opskrift på glutenfrie bananpandekager, hvor hvedemel er byttet ud med havremel og raffineret sukker med vores marcipan uden tilsat sukker. Det giver en skøn, saftig pandekage med masser af smag – helt uden kompromis.
Andre glutenfri produkter fra Odense Marcipan
Hos ODENSE finder du ikke kun marcipan – også vores chokolade og nougat er fremstillet helt uden glutenholdige ingredienser. Det betyder, at du trygt kan bruge vores chokolade og nougat i hjemmelavede kager og desserter, uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet.
Et godt bud på en lækker glutenfri kage er vores opskrift på glutenfri bananmuffins med chokolade – en nem og smagfuld kage uden gluten, som både børn og voksne vil elske. Har du ikke muffinsforme, kan du bage dejen i en bradepande og nyde den som en saftig glutenfri banankage.
Uanset om du leder efter inspiration til glutenfri bagning, en dessert uden gluten, eller blot vil eksperimentere med nye ingredienser, er vores glutenfri sortiment et godt sted at starte.
ODENSE produkter perfekt til din glutenfri eller uden tilsat sukker bagning
ODENSE Blød Nougat 500 g - Restparti
99,95 DKK
Pris 75 DKK
Spar 25%
Glutenfri desserter og kager uden tilsat sukker – gør det let at gøre det lækkert
Danskerne elsker kage – og heldigvis er der i dag flere muligheder end nogensinde før for at nyde en lækker kage uden gluten eller en dessert uden tilsat sukker. Uanset om du lever glutenfrit af hensyn til allergi, intolerans eller blot ønsker at skære ned på gluten i hverdagen, er der masser af muligheder for at bage både klassiske og moderne kager med få justeringer. Det samme gælder, hvis du gerne vil undgå raffineret sukker og i stedet bage sukkerfrie kager eller bruge naturlige sødemidler i dine sukkerfri desserter.
Flere vælger glutenfri og sukkerfri opskrifter
Interessen for glutenfri kager og kager uden tilsat sukker er støt stigende. Det mærker vi tydeligt hos ODENSE, hvor efterspørgslen på glutenfri opskrifter og sukkerreducerede kager vokser måned for måned. Flere og flere danskere søger efter opskrifter, der passer til en sundere livsstil – uden at gå på kompromis med smag, konsistens og nydelse. For hvem siger, at en glutenfri chokoladekage eller en sukkerfri marcipandessert ikke kan smage lige så godt som den klassiske version?
Gør det nemt at bage uden gluten og sukker
Hos ODENSE Marcipan gør vi det nemt at bage hjemmelavet glutenfri kage eller en nem sukkerfri dessert. Mange af vores produkter – fx vores marcipan uden tilsat sukker, glutenfri chokolade og glutenfri nougat – er oplagte valg, når du vil skabe noget sødt uden gluten og raffineret sukker. Vores opskrifter er udviklet, så både nybegyndere og erfarne bagere nemt kan komme i gang. Du finder alt fra glutenfri småkager og sukkerfri muffins til lækre desserter uden tilsat sukker og glutenfri lagkager til festlige lejligheder.
Smag, nydelse og kreativitet i fokus
Det skal være nemt at bage, og det skal være lækkert at spise. Derfor har vi samlet vores bedste opskrifter på glutenfri kager og desserter samt kager uden tilsat sukker, så du kan blive inspireret, eksperimentere og finde dine egne favoritter. Hvad med en glutenfri banankage med chokolade? Eller en sukkerfri hindbærmousse serveret med en sprød nøddebund?
Med vores opskrifter og produkter kan du trygt bage til både hverdag og fest – og samtidig imødekomme behovene hos dem, der ønsker at spise sundere eller allergivenligt.
Find din næste glutenfri eller fri for tilsat sukker favorit
Uanset om du leder efter den bedste opskrift på glutenfri kage, vil bage en nem dessert uden sukker, eller bare gerne vil inspireres til nye smagsoplevelser, så finder du alt det og mere til lige her. Gå på opdagelse i vores univers af glutenfri bagværk og kager uden tilsat sukker – og oplev, hvor nemt det er at gøre det lækkert uden gluten og uden raffineret sukker.