LEVERING 1-3 HVERDAGE 14 DAGES FULD RETURRET GRATIS FRAGT VED KØB OVER 499,-

Produkter - viser [0] ud af [1] søgeresultater

Opskrifter- viser [0] ud af [1] søgeresultater

Inspiration - viser [0] ud af [1] søgeresultater

Se alle søgeresultater

Sværhedsgrad

Arbejdstid

45 minutter

Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)

1,5 timer

Vurder denne opskrift

3 ud af 5 stjerner baseret på 18 anmeldelser

Nougatlagkage med nøddebunde 10

Name: Nougatlagkage med nøddebunde
Prep time: 45 min
Total time: PT1,5H
Yield: 10
Ingredients: 300g Hasselnødder; 15g Hvedemel; 6 Æggehvider (á 36 g/stk); 300g Sukker; 2,5dl Piskefløde; 250g ODENSE Mælkechokolade - 200 g; 250g ODENSE Nougat 150g; 2,5dl Piskefløde (pisket til flødeskum); 2bl. Husblas; 0 Chokoladekugler (f.eks. Maltesers); 0 Skovsyre; 0 ODENSE Bronze Støv - 5 g

Kan du heller ikke få nok af nougat? Så får du her opskriften på en lækker lagkage med nougatcreme og nøddebunde. Opskriften kan være til den svære side. Men vi skal nok guide dig godt igennem nedenfor!

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 10 personer

Nøddebunde
300 g Hasselnødder
15 g Hvedemel
6 Æggehvider (á 36 g/stk)
300 g Sukker
Nougatcreme
2,50 dl Piskefløde
250 g ODENSE Mælkechokolade 200 g
250 g ODENSE Blød Nougat 150 g
2,50 dl Piskefløde (pisket til flødeskum)
2 bl. Husblas
Pynt
Chokoladekugler (f.eks. Maltesers)
Skovsyre
ODENSE Bronze Støv - 5 g

Sådan gør du

Hold skærmen tændt

Rist hasselnødderne i ovnene ved 180°C i 10-12 min. indtil de har fået lidt farve. Husk at vende i dem engang imellem, så de bliver ristet jævnt. Når hasselnødderne er ristet og kølet af, hakkes de til hasselnøddemel og blandes med hvedemelet. Det kan også sagtens blendes sammen i en foodprocessor. De brune hinder på hasselnødderne kan nulres af, efter nødderne er ristede, men de kan også sagtens beholdes på og hakkes med til hasselnøddemelet.
Pisk æggehviderne en smule og tilsæt derefter 150 g sukker. Pisk til en fast marengs. Derefter tilsættes igen 150 g sukker og der piskes kort i marengsen, for at blande sukkeret godt rundt i marengsen. Hasselnøddemelet tilsættes og vendes sammen i marengsen.
Smør 3 bunde ud på bagepapir på ca. 20 cm i diameter. Bundene må gerne være godt tykke. Bag dem ved 180°C i 18-20 min.
Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min.
Hak chokoladen groft og kom den i en skål sammen med nougat. Kog fløden op, tilsæt den udblødte husblas og hæld over chokoladen og nougaten. Pisk nougatcremen godt sammen til en ensartet masse og lad den køle ned til stuetemperatur.
Pisk fløde til let skum og vend den i nougatcremen. Sæt evt. cremen i køleskabet, til den er fast nok til, at den kan sprøjtes i små toppe på kagen.
Når bundene er kølet helt af, bruges der en sprøjtepose til at sprøjte små toppe af nougatcremen på hele den nederste bund på kagen. Læg den anden kagebund ovenpå og sprøjt igen små toppe af nougatcremen hen over bunden. Til sidst lægges den tredje bund på toppen og resten af nougatcremen bruges til at pynte kagen. Du kan f.eks. sprøjte små toppe i den ene side af kagen.
Pynt kagen med chokoladekugler vendt i bronzestøv, og skovsyre. Så er kagen klar til servering.

Tip

Lav smukke nougatdekorationer til kagen ved at skære tynde skiver af nougat med en kartoffelskræller eller ostehøvl.

Bag gerne nøddebundene op til 3 dage før kagen lægges sammen med nougatcremen, og opbevar dem i en kagedåse eller plastbøtte med låg, ved stuetemperatur.

Den færdige kage kan fryses.

Find flere lagkageopskrifter lige her.

Sværhedsgrad

Arbejdstid

Samlet tid (inkl. evt. køl, frost og bagetid)

Vurder denne opskrift

Nougatlagkage med nøddebunde 10

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 10 personer

Nøddebunde

Nougatcreme

Pynt

Sådan gør du

Tip

Lignende opskrifter

Nøddekage med nougatcreme

Fragilitelagkage med nougat og bær

Nem lagkage med nougatcreme

Nøddekage med nougat- og citronmousse

Nougatlagkage med friske bær

Sommerlagkage

Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme

Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant

Sommerlagkage med jordbær

Marcipanlagkage med bær og blomster

Nougatlagkage med nøddebunde

Nem lagkage med hindbær og marcipan

Pistacie lagkage

Marmoreret marcipankage

Nem chokoladelagkage

Nem vanilje-lagkage

Portionsbestemte lagkager med chokolademousse

Prinsessekage med hvid chokolademousse

Enhjørningekage

Små lagkager med hindbær

Lagkage med hindbærmousse og chokolademousse

Portionsbestemte lagkager med vaniljecreme

Lagkagesnitte med chokolade og jordbær

Fodboldkage

Forårslagkage

Gulerodskage med fondant gulerødder

Hjemmelavet studenterkage

Kage med mascarpone, friske bær og marcipan

Lagkage med hvid chokolade og jordbær

Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum

Chokoladelagkage med citroncreme

Chokolade-/Kirsebærlagkage

Bryllupskage med solbær og hvid chokoladecreme

Lagkage med makroner og ananas

Chokoladekage med banan

Børnenes lagkage med marcipan

Chokolade trilogi

Små farverige kager

Nougat-citron fragilite

Hindbærlagkage med kokos

Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær

Fodboldkage med jorbærcreme

Produkter i opskriften

ODENSE Mælkechokolade 200 g

ODENSE Blød Nougat 150 g

ODENSE Bronze Støv - 5 g

Tilmeld vores nyhedsbrev

Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)