Nem vanilje-lagkage 12
Mangler du en opskrift på en smuk men hurtig lagkage? Så har vi den helt ideelle lagkage til dig! Her får du opskriften på en nem lagekage der ikke tager lang tid at lave. Se opskriften på denne lækre vanilje-lagkage nedenfor.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 personer
- 1,50 Vaniljestænger
- 255 g Sukker
- 190 g Smør (blødt)
- 3 Æg
- 6 dl Hvedemel
- 3 tsk Bagepulver
- 2,50 dl Yoghurt naturel
-
Vaniljecreme
- 2 dl Sødmælk
- 1,75 dl Piskefløde
- 0,50 Vaniljestang eller 1 tsk vaniljesukker
- 40 g Sukker
- 30 g Maizena
- 2 stk. Pasteuriserede æggeblommer
- 1,75 dl Piskefløde
-
Overtræk
-
Pynt
-
OBS: Farven på fondanten ovenfor afviger fra dem brugt på billedet.
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
Vaniljekage
- Flæk vaniljestængerne på den lange led og skrab nænsomt kornene ud. Mas dem sammen med en smule af sukkeret. Pisk smør, vaniljesukker og sukker til en hvid og luftig masse. Pisk længe til sukkeret er opløst. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk massen sammen.
- Bland mel og bagepulver og sigt det ned i æggemassen. Rør til sidst yoghurt i.
- Fordel dejen i tre lige store dele på hver deres bageplade med bagepapir. Smør forsigtigt de 3 klatter ud med en pallet, til en diameter på ca. Ø 20 cm.
- Bundene bages i ca. 15 min. ved 190 grader
Vaniljecreme
- Skær vaniljestangen over og skrab kornene ud.
- Kom vaniljestang og korn, eller vaniljesukker, 1 dl mælk og fløde i en gryde og bring det i kog.
- Bland sukker, maizena og æggeblommer med den resterende dl mælk, i en skål, og pisk det sammen. Når mælke-flødeblandingen koger, hældes den langsomt over i skålen og det hele piskes godt sammen. Hæld cremen tilbage i gryden og kog den langsomt op under omrøring. Lad cremen koge igennem et minuts tid, under omrøring inden den hældes en i skål, til afkøling. Tag vaniljestangen op. For at undgå mælkeskind på cremen mens den afkøler, kan man drysse overfladen med lidt sukker.
- Pisk den kolde creme godt igennem, så den bliver klumpfri.
- Pisk fløden let op, og vend i vaniljecremen.
Samling
-
Læg nederste bund på et fad og smør halvdelen af vaniljecremen ud på bunden. Læg næste bund på, og smør ligeledes dette lag med vaniljecreme inden sidste kagebund lægges på som top.
Pynt
-
Overtræk kagen med marcipanlåget. Stryg marcipanlåget ind til kagens kanter så det ikke buler. Anvend en skarp kniv til at skære evt. overskydende overtræk væk langs kanten.
-
Rul fondanten i forskellige farver ud i et tyndt lag. Udstik sommerfugle og blomster i forskellige farver og størrelser. Pres forsigtig sommerfuglene i den rette form. Læg derefter sommerfuglen til tørre på vingerne for at sikre, at de holder formen. Pynt kagen med fondant dekorationerne. Fastgør evt. fondantdekorationerne med kagelim.
Tip
Bundene kan også stikkes ud i ønskede forme, for at opnå en skarpere kant.
Find flere lagkageopskrifter lige her.
Lignende opskrifter
Nem chokoladelagkage
Nem chokoladelagkage
Nem lagkage med hindbær og marcipan
Nem lagkage med hindbær og marcipan
Nougatlagkage med nøddebunde
Nougatlagkage med nøddebunde
Nem lagkage med nougatcreme
Nem lagkage med nougatcreme
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Nøddekage med nougat- og citronmousse
Pistacie lagkage
Pistacie lagkage
Fragilitelagkage med nougat og bær
Fragilitelagkage med nougat og bær
Marcipanlagkage med bær og blomster
Marcipanlagkage med bær og blomster
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Marcipanlagkage med rabarberkompot og syrlig vaniljecreme
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Marcipan-/nougatkage med brændt marcipankant
Sommerlagkage med jordbær
Sommerlagkage med jordbær
Sommerlagkage
Sommerlagkage
Nougatlagkage med friske bær
Nougatlagkage med friske bær
Kage med mascarpone, friske bær og marcipan
Kage med mascarpone, friske bær og marcipan
Lagkage med hvid chokolade og jordbær
Lagkage med hvid chokolade og jordbær
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Marengslagkage med rabarber-chokoladeskum
Gulerodskage med fondant gulerødder
Gulerodskage med fondant gulerødder
Forårslagkage
Forårslagkage
Chokoladelagkage med citroncreme
Chokoladelagkage med citroncreme
Chokolade-/Kirsebærlagkage
Chokolade-/Kirsebærlagkage
Nøddekage med nougatcreme
Nøddekage med nougatcreme
Lagkage med makroner og ananas
Lagkage med makroner og ananas
Chokoladekage med banan
Chokoladekage med banan
Chokolade trilogi
Chokolade trilogi
Nougat-citron fragilite
Nougat-citron fragilite
Hindbærlagkage med kokos
Hindbærlagkage med kokos
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær
Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbærProdukter i opskriften
ODENSE Marcipanlåg 200 g
Pris 54,95 DKK
ODENSE Fondant Lyseblå 150 g
Pris 26,95 DKK
ODENSE Fondant Grøn 150 g
Pris 26,95 DKK
ODENSE Fondant Rød 150 g
Pris 26,95 DKK