Sommerlagkage 10

1. Skyl bærrene og nip jordbærrene. Skær de største i mindre stykker.
2. Pisk fløden til skum med vaniljesukkeret.
3. Fordel 2/3 af vaniljeskummet og bærrene, mellem lagkagebundene.
4. Smør toppen af lagkagen, med et tyndt lag af noget af den resterende 1/3 vaniljeskum, og læg marcipanlåget på.
5. Kom den sidste rest af vaniljeskummet i en sprøjtepose med tyl, og lav små toppe på lagkagen. Pynt med bær mellem skumtoppene.

Pynt evt. med Ruby chokolade-medaljoner:

Temperer ODENSE Ruby chokolade, og smør det ud på et stykke bagepapir. Lav mønster i chokoladen, med bagsiden af en ske, inden chokoladen sætter sig. Udstik små medaljoner, med en udstikker, lige inden chokoladen sætter sig helt.

Find flere lagkageopskrifter lige her.