Mascarponekage med nougat og syltede nødder 10
Her får du opskriften på en lækker mascarponekage som er lavet på chokoladebunde og med fyld af nougat/mascarponecreme mellem lagene.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 10 personer
-
Chokobund
- 6 Æg
- 4 dl Sukker
- 3 dl Hvedemel
- 0,50 dl Kakao
- 1 tsk Bagepulver
-
Mascarpone/nougatcreme
- 50 g Sukker
- 6 Pasteuriserede æggeblommer
- 500 g Mascarpone
- 3 dl Piskefløde
-
Syltede nødder
- 2 dl Mørk sirup
- 300 g Nødder (blandede, f.eks. hasselnødder og valnødder)
-
Pynt
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
-
Chokoladebund: Pisk æg og sukker til en meget luftig hvid masse. Hvedemel, kakaopulver og bagepulver vendes sammen, sigtes og vendes stille og roligt ned i æggemassen. Derefter vendes den groftrevne hvide chokolade i massen. En bradepande med bagepapir i bunden smøres, og kakaomassen hældes i. Lagkagebunden bages ved 230°C i ca. 6 minutter.
-
Mascarpone/nougat creme: Sukker og æggeblommer piskes stift og hvidt. Derefter piskes mascarponen i til en lind konsistens. Efter det piskes fløden i, til cremen trækker streger. Nougaten smeltes let, og vendes i mascarponecremen. (NB: Det er vigtigt at holde fløde og mascarponen kold)
-
Syltede nødder: Nødder og sirup hældes i et ildfast fad, og bages i ovnen i 15 minutter ved 190° C.
-
Sammenlægning: Del kakaobunden i 3 stykker på tværs. Mascarpone/nougat cremen smøres mellem hvert lag samt på toppen og siderne. Kagen pyntes med spåner af hvid chokolade.
Tip
Lignende opskrifter
Kage med mascarpone, friske bær og marcipan
Kage med mascarpone, friske bær og marcipan
Pandekagelagkage med mascarponecreme og hindbær
Pandekagelagkage med mascarponecreme og hindbær
Mascarponecreme med passionsfrugt og karamel
Mascarponecreme med passionsfrugt og karamel
Hindbærtærte med mandel & mascarponecreme
Hindbærtærte med mandel & mascarponecreme
Rabarbertrifli med dessertcreme
Rabarbertrifli med dessertcreme
Dessertbrownie
Dessertbrownie
Isdessert med medaljer af marcipan
Isdessert med medaljer af marcipan
Grillet dessert med ferskner og is
Grillet dessert med ferskner og isProdukter i opskriften
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 53,95 DKK
OBS: Ny recept
ODENSE Blød Nougat 150 g
Pris 29,95 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 53,95 DKK