Mascarponecreme med passionsfrugt og karamel 4

1. Læg 3 blade husblas i lunkent vand i ca. 5 minutter.
2. Pisk mascarpone, flormelis, æggeblommer og vaniljekorn fra vaniljestangen sammen.
3. Vrid vandet fra husblassen, og varm den forsigtigt i en gryde ved svag varme, så den smelter. Tilsæt derefter den smeltede husblas til mascarponecremen.
4. Pisk fløde til flødeskum, og vend forsigtigt sammen med mascarponeblandingen. Cremen fyldes i en sprøjtepose, sprøjtes i fire serveringsglas og sættes på køl.
5. Skær marcipanen ud i små tern, og vend dem i lidt sukker. Rist dem derefter på en bageplade ved 180° C i ca. 10 min. (hold øje, og tag dem ud, når de er let gyldne).
6. Inden servering hældes ODENSE Karamelsauce ud over cremen. Udhul passionsfrugter, og fordel oven på saucen. Afpynt med marcipan og skovsyre.

Pensl marcipanstykkerne med guldstøv for et festligt udtryk.

Klik for at se flere dessertopskrifter.

Opskriften er en af vores mange forslag til nytårsdesserter.