Citroncreme med marcipancrumble 4
Vores skønne citroncreme med marcipancrumble indeholder mange lækre ingredienser, som f.eks. frisk citronsaft, frisk timian, hvid hakket chokolade og den skønneste marcipan. Hele herligheden kan med fordel anrettes i flot service og serveres som nytårsdessert, også selvom opskriften kun tager 1,5 time at følge.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 4 personer
- frisk Timian
-
Citroncreme (tilberedes dagen før)
- 100 g Citronsaft (saften fra ca. 3 citroner)
- 0,50 dl Piskefløde
-
Lys chokolademousse (Tilberedes dagen før)
- 0,50 dl Piskefløde
- 0,50 dl Piskefløde (pisket til flødeskum)
-
Marcipancrumble
- 60 g Rørsukker
- 60 g Hvedemel
- 30 g Smør (smeltet)
-
Marengs
- 50 g Pasteuriserede æggehvider
- 50 g Sukker
Sådan gør du
Citroncreme
- Kog citronsaft og fløde op og hæld den over den hakkede hvide chokolade. Rør indtil chokoladen er smeltet og kom derefter husholdningsfilm over.
- Sæt på køl til dagen efter.
Chokolademousse
- Kog fløden op og hæld den over den hakkede lyse chokolade. Rør indtil chokoladen er smeltet og sæt den til side indtil den har stuetemperatur.
- Pisk fløden til flødeskum og vend den i chokoladecremen.
- Hæld chokoladecremen i en skål og sæt den på køl til dagen efter.
Marcipancrumble
- Bland alle ingredienser til en crumble, som derefter smuldres ud på en bageplade med bagepapir.
- Bag (varmluft) ved 200° C i ca. 12-15 min. indtil crumblen har en flot lysebrun farve.
Marengs
- Pisk æggehviderne sammen med sukkeret til en fast marengs.
Samling
- Læg marengs-klumper ned i en dyb skål med en ske og brænd den gylden på overfladen med en gasbrænder.
- Pisk citroncremen en smule tykkere og fordel små skefulde rundt om marengsen. Læg også små skefulde lys chokolademousse ned i skålen sammen med marengs og citroncreme.
- Sprøjt små toppe med pistaciemasse ned i cremen.
- Drys til sidst med marcipancrumble ud over desserten og pynt af med frisk timian.
Tip
Find flere dessertopskrifter lige her.
Opskriften er en af vores mange forslag til nytårsdesserter.
Lignende opskrifter
Chokolademousse
Chokolademousse
Portionsbestemte lagkager med chokolademousse
Portionsbestemte lagkager med chokolademousse
Prinsessekage med hvid chokolademousse
Prinsessekage med hvid chokolademousse
Chokolademousse i tre lag
Chokolademousse i tre lag
Chokolademousse med whisky og chokoladesauce
Chokolademousse med whisky og chokoladesauce
Hvid chokolademousse med passionsfrugt og appelsin gelé
Hvid chokolademousse med passionsfrugt og appelsin gelé
Rabarbertrifli med dessertcreme
Rabarbertrifli med dessertcreme
Mascarponecreme med passionsfrugt og karamel
Mascarponecreme med passionsfrugt og karamel
Marengsdessert med lakrids og nougatcreme
Marengsdessert med lakrids og nougatcreme
Mazarinkage med chokolade, havtorn og passionscreme
Mazarinkage med chokolade, havtorn og passionscreme
Jordbær dessert med vaniljecreme
Jordbær dessert med vaniljecreme
Fragilité kage med marcipan og mocca chokoladecreme
Fragilité kage med marcipan og mocca chokoladecremeProdukter i opskriften
ODENSE Dessertmasse m/pistaciesmag 200g
Pris 40,95 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 35,95 DKK
ODENSE Mælkechokolade 200 g
Pris 35,95 DKK
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK