Nougatkage med marcipanknogler 12

1. Skær nougaten i små stykker, og læg dem i en stor skål. Bring fløde og espressopulver op til kogepunktet, og hæld det over nougaten. Rør til massen er helt blank, og stil skålen i køleskabet i 3-4 timer.
2. Tænd ovnen på 175 grader. Smør en springform, ca. 22 cm i diameter, og drys den med mel. Læg evt. et cirkelformet stykke bagepapir i bunden, så du er sikker på at kunne få kagen fri.
3. Pisk æg og sukker hvidt og skummende. Bland mel, kartoffelmel og de fintmalede mandler sammen, og sigt i æggeblandingen. Vend forsigtigt, til dejen er ensartet.
4. Fyld dejen i den smurte form og bag i ca. 15-20 minutter, til en kødnål eller lignende kommer helt ren ud. Lag kagen køle af på en rist, før du tager den ud af formen. Del kagen på tværs i tre lige store bunde med en kniv og sytråd.
5. Pisk nougatcremen luftig med en elpisker. Læg en bund på et fad, og smør med halvdelen af abrikosmarmeladen. Spred en tredjedel af nougatcremen over. Gentag med næste bund. Læg den sidste bund øverst, og dæk hele kagen med et tyndt lag nougatcreme.
6. Dæk kagen med marcipanlåget, og tryk siderne godt ind. Skær evt. overskydende marcipan fra. Dæk kagen med film, og sæt den på køl.
7. Tænd ovnen på 200 grader. Rul marcipanen ud med lidt flormelis til en tykkelse på 5 mm. Skær marcipanen ud i forskellige størrelser knogler, og bag dem i 4-5 minutter. Hold øje med at de ikke bliver for mørke. Hæft knoglerne fast på kagen med lidt glasur.

Find flere halloween opskrifter lige her.