Cookies og småkager
Står du og tænker over, hvad du skal bage i eftermiddag? Til familien? Gæsterne? Eller måske bare lidt selvforkælelse? Cookies eller småkager er altid et sikkert valg! Gå på opdagelse og find inspiration blandt vores mange cookieopskrifter.
Cookieopskrifter er typisk hurtige og nemme. Og ofte giver en portion også småkager i massevis, så der både er nok til gæsterne og lidt til dagene efter. Forskellen på småkager og cookies er ikke altid lige tydelig, men de fleste vil måske forbinde cookie med en lidt moderne kage - ofte i en chokoladevariant - mens småkager i højere grad forbindes med de traditionelle varianter, som vi fx spiser til jul.
Uanset, hvad du forbinder cookies og småkager med, så har vi en opskrift der kan inspirere dig. Gå på opdagelse herunder.
Hvordan holder du bedst cookies og småkager friske og lækre? Nederst på siden kan du læse mere om opbevaring og få inspiration til alt fra at forberede cookiedej på forhånd til at bruge hjemmebagte småkager som en personlig gave.
Opskrifter på Cookies og Småkager
Thick cookies med chokolade og saltkaramel
Thick cookies med chokolade og saltkaramel
Julesmåkager
Julesmåkager
Cookies med chokolade, nødder og midte af nougat
Cookies med chokolade, nødder og midte af nougat
Marcipansmåkager
Marcipansmåkager
Cookies med marcipan og chokolade
Cookies med marcipan og chokolade
Småkager med marcipan og chokolade
Småkager med marcipan og chokolade
Små chokoladetærter
Små chokoladetærter
Nougatmedaljoner
Nougatmedaljoner
Marcipansmåkager med hvid chokolade
Marcipansmåkager med hvid chokolade
Hindbærsnitter
Hindbærsnitter
Triple chocolate cookies
Triple chocolate cookies
Cookies med lakrids og hvid chokolade
Cookies med lakrids og hvid chokolade
Flapjacks med hvid chokolade
Flapjacks med hvid chokolade
Vaniljekranse med marcipan
Vaniljekranse med marcipan
Cookies med karamel og chokolade
Cookies med karamel og chokolade
Kokostoppe
Kokostoppe
Sprøde marcipansmåkager
Sprøde marcipansmåkager
Grillede chocolate chip cookies
Grillede chocolate chip cookies
Nemme napoleonshatte
Nemme napoleonshatte
Mumiesmåkager
Mumiesmåkager
Halloweenfingre på chokoladejord
Halloweenfingre på chokoladejord
Marcipanspøgelser med hindbær
Marcipanspøgelser med hindbær
Icecream cookies - sprøde kiks med hjemmelavet vaniljeis
Icecream cookies - sprøde kiks med hjemmelavet vaniljeis
Nougatcookies
Nougatcookies
Nougatsnitter
Nougatsnitter
Halloween småkager
Halloween småkager
Lækre Chai kager
Lækre Chai kager
Lækre nougat- hindbærsnitter
Lækre nougat- hindbærsnitter
Julebiscotti
Julebiscotti
Kammerjunkere
Kammerjunkere
Hindbærmarengskys med chokolade
Hindbærmarengskys med chokolade
Chokolade kiks med marcipan
Chokolade kiks med marcipan
Marengskys
Marengskys
Knækbrød med marcipan
Knækbrød med marcipan
Honningkager med marcipan
Honningkager med marcipan
Cookies med chokoladechunks
Cookies med chokoladechunks
Macarons med nougat
Macarons med nougat
Nøddesmåkager med nougat
Nøddesmåkager med nougat
Nougattyve
Nougattyve
Nougatsmåkager med hasselnødder
Nougatsmåkager med hasselnødder
Julecookies med marcipan, nougat og kanel
Julecookies med marcipan, nougat og kanel
Chokolade makron med appelsinfyld
Chokolade makron med appelsinfyld
Julens marcipansmåkager
Julens marcipansmåkager
Sprøde sesamkiks med chokoladeganache
Sprøde sesamkiks med chokoladeganache
Hjemmebagte makroner
Hjemmebagte makroner
Hjemmelavede medaljer med pebermynte
Hjemmelavede medaljer med pebermynte
Citronsmåkager med fondantblomster
Citronsmåkager med fondantblomster
Sprøde marcipanchips med salt og krydderurter
Sprøde marcipanchips med salt og krydderurter
Chokoladekiks med hvid chokoladecreme
Chokoladekiks med hvid chokoladecreme
Double Chokolade cookies
Double Chokolade cookies
Småkager med pistacie
Småkager med pistacie
Chokoladecookies med kokos
Chokoladecookies med kokos
Kokossandwich med chokoladecreme
Kokossandwich med chokoladecreme
Cookies med marcipan og hasselnød
Cookies med marcipan og hasselnød
Hasselnøddemarengs med chokoladecreme
Hasselnøddemarengs med chokoladecreme
Minichips
Minichips
Nøddekransekage
Nøddekransekage
Små franske blåbærmakroner
Små franske blåbærmakroner
Kokoskranse med mørk chokolade
Kokoskranse med mørk chokolade
Italienske biscotti
Italienske biscotti
Chocolate chunk cookies
Chocolate chunk cookies
Små mandelkager med marcipan
Små mandelkager med marcipan
Solbærsnegle
Solbærsnegle
Bagte marmeladeringe med Marcipan uden tilsat sukker
Bagte marmeladeringe med Marcipan uden tilsat sukker
Grillede marcipanchips
Grillede marcipanchips
Nemme marcipansmåkager
Nemme marcipansmåkager
Kokoskager med chokolade
Kokoskager med chokolade
Hvordan opbevarer man cookies og småkager?
Når cookies og småkager er kølet helt af, kan de opbevares i en lufttæt beholder. Det hjælper med at bevare deres smag og konsistens og forhindrer, at de bliver tørre eller bløde.
Cookies: En moderne favorit
Cookies findes i mange forskellige varianter og er især kendt for kombinationen af sprøde kanter og en blødere midte. Chocolate chip cookies er en klassiker, men cookies kan varieres på mange måder med fx nødder, tørret frugt, karamel eller forskellige typer chokolade.
Dej til cookies er også oplagt at lave på forhånd og fryse ned, så du altid kan bage cookies, når du får lyst. De kan serveres lune, som de er, eller sammen med fx en kop kaffe.
Småkager: Tradition og variation
Småkager er en klassiker i det danske køkken, især når højtiderne nærmer sig. Klassikere som vaniljekranse og brunkager er velkendte, men småkager findes i mange forskellige varianter og smage, fx med citron eller ingefær. De kan serveres til kaffen, ved særlige anledninger eller bare som lidt sødt i hverdagen.
Småkager kan varieres i både form, smag og pynt. De kan fx pyntes med glasur, drysses med sukker eller formes i forskellige mønstre med en småkagepresser. For mange er småkagebagning også forbundet med traditioner og hyggelige stunder i køkkenet.
Småkager som gave og dekoration
Hjemmebagte småkager er ikke kun lækre at spise, men de kan også bruges som dekorative og personlige gaver. Pak dem fint ind i cellofanposer med en sløjfe eller læg dem i en flot dåse. Især op mod jul bliver småkager ofte brugt som værtsgaver eller hængt op som pynt på juletræet i fine bånd.
Småkager kan også bruges som en del af bordpynten. Bag dem i forskellige figurer, og brug dem f.eks. som spiselige bordkort eller små dekorationer ved hver kuvert.