Sværhedsgrad
Arbejdstid
30 minutterSamlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)
2 timer
Vurder denne opskrift
Din vurdering er modtaget
3 ud af 5 stjerner baseret på 55 anmeldelser
Sprøde marcipansmåkager 50
Opskriften på disse lækre, sprøde marcipansmåkager egner sig ikke kun perfekt til jul, men hele året. Småkagen bages med bl.a. vanilje og marcipan, og smager skønt. Disse sprøde marcipansmåkager er også kaldet håkonskager og er en norsk favorit. Håkonskagen bliver typisk spist i julen, og er for mange en traditionel småkage, der er et must på julebordet.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 50 stk.
- 1 stk. Vaniljestang
- 200 g Smør
- 90 g Flormelis
- 250 g Hvedemel
- 1 stk. Æg
- 100 g Rørsukker
Sådan gør du
- Skrab nænsomt vaniljekornene ud af vaniljestangen. Pisk smørret cremet med flormelissen, revet marcipan og vaniljekornene. Tilsæt melet, og ælt med hænderne hurtigt dejen sammenhængende. Lad dejen hvile koldt i 1 time.
- Form dejen til 4 ruller á ca. 2 cm tykkelse.
- Pensl rullerne med sammenpisket æg, og rul dem i rørsukkeret.
- Skær rullerne i 4-5 mm tykke skiver, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Ikke for tæt; småkagerne vokser under bagning.
- Bag småkagerne ved 175° C i 12-15 minutter. De skal kun blive let gyldne.
- Lad de bløde småkager afkøle på en bagerist, og opbevar dem i en dåse, når de er blevet kolde og sprøde.
Tip
Find flere opskrifter på småkager og cookies lige her.
Dejen kan også anvendes til de lækreste sprøde vaniljekranse. Kom den nyrørte dej i en stofsprøjtepose med en stjernetyl i, og sprøjt kranse direkte på bagepapir. Bag vaniljekransene på samme måde som småkagerne.
Lignende opskrifter
Grillede chocolate chip cookies
Grillede chocolate chip cookiesNougattern
NougatternCookies med karamel og chokolade
Cookies med karamel og chokoladeMumiesmåkager
MumiesmåkagerCookies med marcipan, nougat og kanel
Cookies med marcipan, nougat og kanelLækre nougat-/hindbærsnitter
Lækre nougat-/hindbærsnitterNøddesmåkager med nougat
Nøddesmåkager med nougatSprøde sesamkiks med chokoladeganache
Sprøde sesamkiks med chokoladeganacheCookies med chokoladechunks
Cookies med chokoladechunksItalienske biscotti
Italienske biscottiMacarons med nougat
Macarons med nougatSprøde marcipanchips med salt og krydderurter
Sprøde marcipanchips med salt og krydderurterHindbær-/marengskys med chokolade
Hindbær-/marengskys med chokoladeMarcipanchips med chokolade
Marcipanchips med chokoladeHonningkager med marcipan
Honningkager med marcipanMarcipankiks
MarcipankiksVaniljekranse med marcipan
Vaniljekranse med marcipanMarcipan småkager
Marcipan småkagerChocolate chunk cookies
Chocolate chunk cookiesChokoladecookies med kokos
Chokoladecookies med kokosMarengskys
MarengskysAmaretti kage med chokoladecreme
Amaretti kage med chokoladecremeNougatsmåkager med hasselnødder
Nougatsmåkager med hasselnødderCookies med marcipan og chokolade
Cookies med marcipan og chokoladeBallon Popcakes
Ballon PopcakesCitronsmåkager med fondantblomster
Citronsmåkager med fondantblomsterNougattyve
NougattyveChokolade Maroni med appelsinfyld
Chokolade Maroni med appelsinfyldJulens marcipansmåkager
Julens marcipansmåkagerHjemmebagte makroner
Hjemmebagte makronerKokoskranse med mørk chokolade
Kokoskranse med mørk chokoladeChokoladekiks med hvid chokoladecreme
Chokoladekiks med hvid chokoladecremeSmåkager med pistacie
Småkager med pistacieKokoskager med chokolade
Kokoskager med chokoladeMarcipanchips med pynt efter ønske
Marcipanchips med pynt efter ønskeMinichips
MinichipsGrillet marcipanchips
Grillet marcipanchipsKokossandwich
KokossandwichCookies med marcipan
Cookies med marcipanHjemmelavede medaljer med pebermynte
Hjemmelavede medaljer med pebermynteChokolade cookies
Chokolade cookiesProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 375 g
Pris 70,5 DKK