Sværhedsgrad
Arbejdstid
1,5 timerSamlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)
1,75 timer
Vurder denne opskrift
Din vurdering er modtaget
5 ud af 5 stjerner baseret på 1 anmeldelse
Små franske blåbærmakroner 18
Prøv opskriften på de her søde, små franske makroner med fyld af hvid chokoladecreme med blåbær. Pynt makronerne fint med mørk overtræk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 18 stk.
- 1 Æggehvide (á 36 g/stk)
- 100 g Flormelis
- 2 Æggehvider (á 36 g/stk)
- 50 g Sukker
- 1 dl Piskefløde
- 0,50 dl frosne Blåbær
-
Pynt
Sådan gør du
-
Kom 1 æggehvide, marcipan og flormelis i en skål, og mix det med en håndmixer, til det er helt cremet.
-
Temperér de 2 resterende æggehvider mindst 1 time ved stuetemperatur og pisk dem stive. Drys sukkeret i lidt ad gangen, mens der piskes. Vend halvdelen af æggehviden i marcipancremen, tilsæt derefter resten og vend det sammen.
-
Kom massen i en sprøjtepose og sprøjt det ud som små runde kager, på en bageplade med bagepapir, ca. 36-40 stk. i alt.
-
Lad makronerne tørre 30 minutter inden bagning. Bag dem ca. 15 minutter ved 160° C. Afkøl et par minutter på bagepapir inden de pilles af.
-
Bring fløden i kog, tilsæt finthakket chokolade, tag gryden af varmen og rør til chokoladen er helt smeltet. Tilsæt mosede blåbær, rør godt og sæt det i køleskabet til cremen er stiv.
-
Sprøjt cremen ud på halvdelen af makronerne og læg dem sammen. Skriv evt. mor på kagerne og læg dem i en pæn æske.
Tip
Makronerne kan opbevares 1 uge i køleskab. De bliver lidt blødere, men bestemt ikke dårligere.
Find flere opskrifter på småkager og cookies lige her.
Lignende opskrifter
Grillede chocolate chip cookies
Grillede chocolate chip cookiesNougattern
NougatternCookies med karamel og chokolade
Cookies med karamel og chokoladeMumiesmåkager
MumiesmåkagerMarcipanchips med chokolade
Marcipanchips med chokoladeHindbær-/marengskys med chokolade
Hindbær-/marengskys med chokoladeSprøde marcipanchips med salt og krydderurter
Sprøde marcipanchips med salt og krydderurterMacarons med nougat
Macarons med nougatItalienske biscotti
Italienske biscottiCookies med chokoladechunks
Cookies med chokoladechunksSprøde sesamkiks med chokoladeganache
Sprøde sesamkiks med chokoladeganacheNøddesmåkager med nougat
Nøddesmåkager med nougatCookies med marcipan, nougat og kanel
Cookies med marcipan, nougat og kanelLækre nougat-/hindbærsnitter
Lækre nougat-/hindbærsnitterCookies med marcipan og chokolade
Cookies med marcipan og chokoladeNougatsmåkager med hasselnødder
Nougatsmåkager med hasselnødderAmaretti kage med chokoladecreme
Amaretti kage med chokoladecremeMarengskys
MarengskysChokoladecookies med kokos
Chokoladecookies med kokosChocolate chunk cookies
Chocolate chunk cookiesMarcipan småkager
Marcipan småkagerVaniljekranse med marcipan
Vaniljekranse med marcipanMarcipankiks
MarcipankiksHonningkager med marcipan
Honningkager med marcipanKokoskager med chokolade
Kokoskager med chokoladeSmåkager med pistacie
Småkager med pistacieChokoladekiks med hvid chokoladecreme
Chokoladekiks med hvid chokoladecremeKokoskranse med mørk chokolade
Kokoskranse med mørk chokoladeHjemmebagte makroner
Hjemmebagte makronerJulens marcipansmåkager
Julens marcipansmåkagerChokolade Maroni med appelsinfyld
Chokolade Maroni med appelsinfyldNougattyve
NougattyveCitronsmåkager med fondantblomster
Citronsmåkager med fondantblomsterBallon Popcakes
Ballon PopcakesChokolade cookies
Chokolade cookiesHjemmelavede medaljer med pebermynte
Hjemmelavede medaljer med pebermynteSprøde marcipansmåkager
Sprøde marcipansmåkagerCookies med marcipan
Cookies med marcipanGrillet marcipanchips
Grillet marcipanchipsKokossandwich
KokossandwichMinichips
MinichipsMarcipanchips med pynt efter ønske
Marcipanchips med pynt efter ønskeProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 375 g
Pris 70,5 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 53,95 DKK
ODENSE Mørk Overtræk 150 g
Pris 30,95 DKK