Julesmåkager 50

1. Skrab nænsomt vaniljekornene ud af vaniljestangen. Pisk smørret cremet med flormelis, revet marcipan og vaniljekorn. Tilsæt mel, og rør dejen sammen.
2. Herfra kan du lave forskellige småkager med enten:

Kanel: Bland 1 spsk. kanel med 2 spsk. rørsukker. Rul småkagedejen til en rulle, og rul dejrullen i kanelsukkeret.

Swirls: Del den færdige småkagedej i to portioner. Bland 1 spsk. kakaopulver med 2 spsk. vand, og ælt blandingen i den ene halvdel af småkagedejen. Rul med en kagerulle begge portioner ud i ca. 20x 25 cm og læg dem ovenpå hinanden. Rul dem sammen.

Chokoladestykker: Tilsæt 65 g hakket chokolade til dejen, og rul til en rulle.

Hasselnødder: Tilsæt 65 g finthakkede hasselnødder til dejen, og rul til en rulle.

Kakaotern: Del den færdige småkagedej i to portioner. Bland 1 spsk. kakaopulver med 2 spsk. vand, og ælt blandingen i den ene halvdel af dejen. Del både den lyse og mørke dej i 2 portioner, så du ender med 4 lige store portioner. Rul hver portion ud til 4 tynde ruller, og læg dem sammen, så de danner et ternmønster.

    3. Sæt småkagerullen i køleskabet, og lad den hvile, til den er helt kold.

    4. Skær rullen ud i 4-5 mm tykke skiver, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Ikke for tæt;                småkager vokser under bagning.

    5. Bag småkagerne ved 175˚C i 12-15 minutter. De skal kun blive let gyldne.

Find flere opskrifter på småkager og cookies lige her. 

Find flere opskrifter til julebag.

Opbevar småkagerne i en dåse, når de er blevet kolde og sprøde.