Chokolademousse-kage 10
Denne lækre kage er fyldt med den lækreste chokolademousse, som passer perfekt med den grove marcipanbund. Chokoladekagen har en dejlig smag, der passer perfekt til et glas mousserende dessertvin eller til kaffen. Du kan læse instruktionerne herunder.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 10 personer
-
Grov marcipanbund
- 100 g Sukker
- 2 Æg
- 150 g blødt Smør
- 30 g Hvedemel
- 75 g grofthakkede Mandler
-
Chokolademousse
- 1,50 dl Piskefløde
- 1,50 dl Piskefløde (pisket til flødeskum)
-
Chokoladetopping
- 50 g Smør
- 0,50 dl Piskefløde
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
Marcipanbund:
- Ælt marcipan og sukker godt sammen og tilsæt derefter et æg ad gangen, så massen ikke klumper.
- Tilsæt derefter det bløde smør lidt ad gangen, så det bliver en blød ensartet masse. Til sidst tilsættes hvedemel og de hakkede mandler vendes forsigtigt i marcipanmassen.
- Kom dejen i en smurt springform på ca. 20 cm i diameter. Bag (varmluft) ved 175° C i ca. 35-40 min. Lad herefter bunden køle af, mens chokolademoussen tilberedes.
Chokolademousse:
- Hak chokoladen. Kog fløden op, hæld den over chokoladen og pisk godt sammen. Sæt den til side indtil chokoladen falder til stuetemperatur.
- Pisk den sidste portion fløde til flødeskum og vend den i chokolademassen.
- Når det er vendt godt sammen hældes chokolademoussen over den afkølede marcipanbund. Kagen sættes i køleskabet til dagen efter.
Chokoladetopping:
- Hak chokoladen og smelt den sammen med smør i en skål over vandbad. Rør indtil der ikke er flere klumper i.
- Kom fløden i rør godt sammen.
- Sæt chokoladen til side og lad den sætte sig og blive en smule tykkere.
- Tag kagen ud af springformen inden chokoladetoppingen hældes på toppen af kagen. Lad den gerne løbe ned af kagens sider.
Pynt til sidst kagen af med friske bær. Rul gerne nogle af dem i guldstøv.
Tip
Kagen skal helst laves dagen før den skal serveres.
Se flere opskrifter på chokoladekage her.
Se flere opskrifter på kager her.
Lignende opskrifter
Dessertbrownie
Dessertbrownie
Drømmekage-bradepandekage
Drømmekage-bradepandekage
"Den du ved nok"-bradepandekage
"Den du ved nok"-bradepandekage
Chokoladekage med abrikos
Chokoladekage med abrikos
Citronmåne-bradepandekage
Citronmåne-bradepandekage
Små moussekager med kransekage og blåbær
Små moussekager med kransekage og blåbær
Chokoladekager med brombærkompot
Chokoladekager med brombærkompot
Brownie med hindbærmousse
Brownie med hindbærmousse
Chokoladekage uden æg
Chokoladekage uden æg
Nem smuldrekage med æble og marcipan
Nem smuldrekage med æble og marcipan
Chokoladedrøm med guldkonfekt
Chokoladedrøm med guldkonfekt
Browniebradepandekage med karameltopping
Browniebradepandekage med karameltopping
"Den du ved nok" -kage
"Den du ved nok" -kage
Klassens time-kage
Klassens time-kage
Brownie med nougat og marcipan
Brownie med nougat og marcipan
Chokoladekage med frosting
Chokoladekage med frosting
Banankage med chokolade og marcipan
Banankage med chokolade og marcipan
Hindbær-mousse-kage
Hindbær-mousse-kage
Banankage
Banankage
Nougat-mousse-kage
Nougat-mousse-kage
Luksus hindbærsnitter
Luksus hindbærsnitter
Nougat Eclair
Nougat Eclair
Gammeldags æblekage med marcipancrumble
Gammeldags æblekage med marcipancrumble
Royal galladessert serveret til H. M. Dronningens 50-års regeringsjubilæum
Royal galladessert serveret til H. M. Dronningens 50-års regeringsjubilæum
Vaniljemousse-dessert med makronbund, karamel, knas og kompot
Vaniljemousse-dessert med makronbund, karamel, knas og kompot
Rocky road chokoladekage
Rocky road chokoladekage
Ruby chokoladekage
Ruby chokoladekage
Karamelbrownie
Karamelbrownie
Æblekage med marcipan og kanelsukker
Æblekage med marcipan og kanelsukker
Fuldkornsæblekage med marcipan og kanel - uden tilsat sukker
Fuldkornsæblekage med marcipan og kanel - uden tilsat sukker
Grøn pistaciekage med dessertcreme
Grøn pistaciekage med dessertcreme
Mandelkage
Mandelkage
Gammeldags æblekage
Gammeldags æblekage
Nem chokoladebombe med chokoladefjer
Nem chokoladebombe med chokoladefjer
Nem chokoladekage med friske bær
Nem chokoladekage med friske bær
Chokoladelagkage med hindbær
Chokoladelagkage med hindbær
Nem æblekage med marcipan og kanel
Nem æblekage med marcipan og kanel
Hvid brownie med chokolade, peanuts og mandler
Hvid brownie med chokolade, peanuts og mandler
Små runde kiksekager
Små runde kiksekager
Rabarberkage med kokosmarengs (á la bedstefars skæg)
Rabarberkage med kokosmarengs (á la bedstefars skæg)
Napoleonskage med jordbær og chokolade-hyldeblomstcreme
Napoleonskage med jordbær og chokolade-hyldeblomstcreme
Citronmåne med marcipan og hvid chokolade
Citronmåne med marcipan og hvid chokolade
Batman kage
Batman kage
Blomsterkasse chokoladekage
Blomsterkasse chokoladekage
Hindbærlagkage med lakrids
Hindbærlagkage med lakrids
Hvid brownie med bær og karamel
Hvid brownie med bær og karamel
Marmorkage
Marmorkage
Studenterhuekage
Studenterhuekage
Drømmekage med marcipan
Drømmekage med marcipan
Kiksekage med chokolade og nougat
Kiksekage med chokolade og nougat
Saftig chokoladekage med øl
Saftig chokoladekage med øl
Bærkage med marcipan - uden tilsat sukker
Bærkage med marcipan - uden tilsat sukker
Glutenfri polenta-orangekage
Glutenfri polenta-orangekage
Festlig appelsin chokoladekage
Festlig appelsin chokoladekage
Italiensk æble-marcipankage
Italiensk æble-marcipankageProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g
Pris 59,95 DKK
ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g
Pris 59,95 DKK