Citronmåne med marcipan og hvid chokolade 10

1. Smør en springform, ca. 22 cm i diameter, grundigt med smør og drys med mel. Tænd ovnen på 170 grader. Riv marcipanen.
2. Rør smørret med sukker og marcipan. Kom citronsaft og skal i. Tilsæt æggene et ad gangen.
3. Vend hvedemelet i dejen sammen med mælk, vaniljesukker og bagepulver, og vend til sidst den hakkede hvide chokolade i.
4. Fordel dejen i springformen. Bag kagen ca. 1 time ved 170 grader. Tjek med en kødnål, om der hænger dej ved, og bag evt. lidt længere, til nålen kommer ren ud.
5. Pisk flormelis og æggehvide sammen til en luftig glasur, og fordel glasuren over kagen. Lad den stivne let, før den skæres i stykker.

Bland lidt citronsaft i glasuren, hvis du gerne vil have kagen ekstra syrlig.