Påskekage med citron og brændt marcipanlåg 8
Leder du efter en opskrift på en påskekage med citron? Og skal kagen både være svampet, sød, syrlig, dekorativ og gerne "smage lidt" at påske? Så har vi et godt bud her. En skøn, sød og syrlig citronmazarinkage med er marcipanlåg med små påskefigurer på toppen. Mellem kagen og marcipanlåget er der et lag lemoncurd, og som afslutning karamelliseret marcipanlåget ved hjælp af en creme brulé-brænder/lille gasbrænder. En oplagt citron påskekage. Kagen kan selvfølgelig sagtens dekoreres med andet end påskekyllinger og påskeharer, så den passer ind i andre anledninger som fødselsdag, konfirmation eller andet.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 8 personer
-
Citronmazarin
- 1 usprøjtet Citron
- 150 g blødt Smør
- 150 g Sukker
- 3 Æg
- 75 g Hvedemel
- 1 knsp. Salt
-
Marcipanlåg og pynt
- 3 spsk Lemoncurd (kan købes på glas)
- 4 spsk Sukker
Sådan gør du
Citronmazarin
- Tænd ovnen på 175°, og beklæd en rund form på ca. 20 cm. i diameter med bagepapir.
- Riv skallen af citronen fint, og pres saften.
- Riv marcipanen på den grove side af et rivejern (dette er nemmest, hvis marcipanen er kold).
- Pisk marcipanen godt sammen med smør og sukker med en elpisker. Pisk æggene i et ad gangen. Vend hvedemel, salt, citronskal og -saft i dejen til den er ensartet og uden klumper.
- Fordel dejen i formen, og bag citronmazarinen i ovnen i 25-30 minutter.
- Lad den køle af på en rist.
Marcipanlåg og pynt
- Smør lemoncurd på toppen af den afkølede citronmazarinkage.
- Rul marcipanen ud i ½ cm’s tykkelse med en kagerulle. Skær en cirkel af marcipanen (samme størrelse som kagen: 20 cm. i diameter)
- Udstik små påskekyllinger og påskeharer af marcipanresterne med kageudstikkere, og læg dem oven på marcipancirklen. Læg marcipancirklen oven på kagen.
- Drys et tyndt lag sukker på marcipanlåget, og karamellisér overfladen med en creme brulé-brænder/lille gasbrænder.
Tip
Find her alle vores påskeopskrifter.
Udenfor påskesæsonen kan marcipanen udstikkes i små stjerner, hjerter eller bogstaver alt efter hvilken anledning, kagen skal serveres til.
Lignende opskrifter
Påskekage med lemoncurd og brændt marengs
Påskekage med lemoncurd og brændt marengs
Citronmuffins
Citronmuffins
Mini pavlova med citroncreme og jordbær
Mini pavlova med citroncreme og jordbær
Citron blondie med marcipan
Citron blondie med marcipan
Citronmazarin med creme, bær og blomster
Citronmazarin med creme, bær og blomster
Citronmåne-bradepandekage
Citronmåne-bradepandekage
Mazarinkage med rabarber og citron
Mazarinkage med rabarber og citron
Små citrontærter
Små citrontærter
Påskekage med nougat og knas
Påskekage med nougat og knas
Påskekage med skumfiduser
Påskekage med skumfiduser
Påskeæg med toffee og lakrids
Påskeæg med toffee og lakrids
Påskeæg med nougat og Mix Knas
Påskeæg med nougat og Mix Knas
Karamelpåskeæg
Karamelpåskeæg
Påskeæg med mørk chokolade og hindbær
Påskeæg med mørk chokolade og hindbær
Lyserøde påskeæg med rosastøv
Lyserøde påskeæg med rosastøv
Påskeæg med mælkechokolade og miniperler
Påskeæg med mælkechokolade og miniperler
Påskeæg med skovbær og lyserød chokolade
Påskeæg med skovbær og lyserød chokolade
Påskeæg med lakrids og hvid chokolade
Påskeæg med lakrids og hvid chokolade
Hvide påskeæg med hindbærstøv
Hvide påskeæg med hindbærstøv
Hjemmelavede påskeæg med jordbær
Hjemmelavede påskeæg med jordbær
Påskeæg med lakrids, citron og hindbær
Påskeæg med lakrids, citron og hindbær
Påskeæg med nougat og salte sukkermandler
Påskeæg med nougat og salte sukkermandler
Påskeæg med marcipan og lime
Påskeæg med marcipan og limeProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 43,95 DKK
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 43,95 DKK