Citronmazarin med creme, bær og marengskys på fad
Citronmazarin med creme, bær og marengskys på en bakke
NYHED
Sværhedsgrad
Arbejdstid
30 minutter
Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)
1,5 timer
Vurder denne opskrift

4 ud af 5 stjerner baseret på 10 anmeldelser

Citronmazarin med creme, bær og blomster 10

Hvem elsker ikke en lækker mazarinkage? Marcipanen i kagen gør den svampet og rund i smagen, og den milde mazarinkage fungerer fantastisk i kombination med syren fra frugt, såsom i en jordbærtærte. Her er vi gået all in på syre og friskhed ved at tilføje citron i både mazarinmassen samt i cremen på toppen. De små mundrette citronmazariner er helt perfekte til forårets og sommeren mange festligheder. Opskriften giver 10 kager, men den kan let skaleres op til flere sommerdesserter. 

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 10 stk.

  • Citronmazarin

  • 100 g Sukker
  • 2 tsk Vaniljesukker
  • 100 g blødt Smør
  • 2 Æg
  • 50 g Hvedemel
  • Saft og skal af 1 ubehandlet Citron

  • Frosting

  • 25 g blødt Smør
  • 35 g Flormelis
  • 100 g naturel Flødeost
  • 1 spsk Citronsaft

  • Pynt

  • Sommer Bær fx blåbær eller hindbær
  • Frisk Mynte
  • Stedmoderblomster, spiselige

Sådan gør du

Citronmazarin

  1. Tænd ovnen på 180°C.
  2. Riv marcipanen groft, og pisk den sammen med sukkeret, vaniljesukkeret og det bløde smør, til massen bliver lys og cremet. 
  3. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker massen til en lys og luftig creme.
  4. Sigt hvedemelet i dejen, og vend dernæst med citronskallen og -saften.
  5. Kom dejen i en sprøjtepose med rund tylle, og sprøjt dejen ud i 10 små minirugbrødsforme i silikone (eller andre små silikoneforme).
  6. Bag kagerne i midten af ovnen i ca. 20 min. Mærk efter med en nål, om kagerne er bagte. Hænger dejen ved, bages kagerne i lidt længere tid. 
  7. Afkøl kagerne i formene, og vend dem forsigtigt ud.
  8. Stil kagerne på køl, indtil de skal pyntes.

Frosting

  1. Pisk det bløde smør sammen med flormelissen, til massen bliver helt hvidt og cremet. Tilsæt flødeosten og citronsaften, og pisk massen til den er ensartet.
  2. Kom frostingen i en sprøjtepose med en tylle, og dekorer de små kager.
  3. Pynt med bær, mynte og spiselige blomster.

Tip

Find endnu flere opskrifter på lækre kager lige her.

Lignende opskrifter

Mazarin Med Med Hvid Chokolade Og Bær 2

Mazarinkage med hvid chokolade og bær

Mazarinkage med hvid chokolade og bær
Jordbærtærte med marcipan, chokolade, mynte og spiselige blomster

Jordbærtærte med marcipan

Jordbærtærte med marcipan
OM JORDBAER TAERTE 04

Jordbærtærtekrans med pistaciemazarin og hvid chokoladecreme

Jordbærtærtekrans med pistaciemazarin og hvid chokoladecreme
Små Citrontærter Med Marengs 01

Små citrontærter

Små citrontærter
Citronmazarin Med Brændt Marcipanlåg 01

Citronmazarin med brændt marcipanlåg

Citronmazarin med brændt marcipanlåg
Citron Muffins 2

Citronmuffins

Citronmuffins
Citronmåne på rundt marmorfad

Citronmåne

Citronmåne
Flødeboller med citronskum, karamel og hasselnødder

Flødeboller med citronskum, karamel og hasselnød

Flødeboller med citronskum, karamel og hasselnød
Citron Floedbolle 10

Flødeboller med timian og citron

Flødeboller med timian og citron
Citron Gif5

Citronflødeboller

Citronflødeboller
Citronvafler Med Birkes DK SE (1)

Citronvafler med birkes og hvid chokoladesauce

Citronvafler med birkes og hvid chokoladesauce
Pandekagee med blå birkes, citron, lemoncurd, citronsorbet, passionsfrugt, mynte

Citronpandekager med birkes og hvid chokoladesauce

Citronpandekager med birkes og hvid chokoladesauce
Citroncreme Med Marcipancrumble

Citroncreme med marcipancrumble

Citroncreme med marcipancrumble
Chokolade Marengs

Mini pavlova med chokolade og skum

Mini pavlova med chokolade og skum
Chokoladepavlova

Chokoladepavlova

Chokoladepavlova
Pavlova Krans 1

Pavlovakrans

Pavlovakrans
Den Helt Nemme Pavola

Pavlova med sommerbær

Pavlova med sommerbær

Produkter i opskriften

102786

Original ODENSE Marcipan 200g

Pris 39,95 DKK

Original ODENSE Marcipan 200g