Chokoladeroulade med kaffe og chokoladecreme 10

1. Chokoladecreme: Fløden koges op, hældes over den hakkede chokolade, og røres sammen. Sættes på køl i mindst 6 timer - gerne natten over.
2. Rør smør og sukker blødt.
3. Pisk æggene i et af gangen sammen med kakao.
4. Vend hvedemel, bagepulver og kaffe i dejen og smør den ud på en bageplade med bagepapir ca. 30x40 cm.
5. Bag kagen ca. 8 min. ved 225°C og vend den ud på et stort stykke bagepapir drysset med sukker (ca. ½ dl). Træk bagepapiret af, læg et viskestykke over til rouladen er kølet af.
6. Smør dem med chokoladecremen og rul den sammen til en roulade. Lad den hvile køligt ½ time inden servering. Server evt. med letpisket flødeskum.

Ønsker man en ren chokoladesmag erstattes kaffen med mælk eller fløde.

Rouladen kan evt. smøres med abrikosmarmelade, hindbærmarmelade, dulce de leche eller peanutbutter inden den smøres med chokoladecremen.

Holdbar op til en uge køligt og tildækket.
Kagen kan sagtens fryses.

Se flere opskrifter på chokoladekage her.