Sværhedsgrad
Forberedelsestid
60 minutter
Samlet tid
135 minutter

Talkage med jordbær 15

18, 1 eller 81 års fødselsdag? Lav en hjemmelavet jordbærtærte til næste familie fødselsdag. Det er et sikkert hit hver gang. Den kan selvfølgelig også laves i andre sjove formater 🍓

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 15 personer

Sådan gør du

  • Ælt marcipan og sukker sammen.
  • Ælt først halvdelen af det bløde smør i marcipanmassen (med hånden eller med en røremaskine). Rør resten af det bløde smør i og tilsæt derefter et æg ad gangen.
  • Tilsæt mel sammen med det sidste æg og rør massen sammen.
  • Smør en stor bradepande (ca 30x40 cm) grundigt med smør i hjørner og på siderne, læg bagepapir i og fordel mazarinmassen i.
  • Bag mazarinbunden ved 190 grader i ca. 30 min. Den skal være mørk, gylden og gennembagt, før den er færdig.
  • Hak eller riv chokoladen og drys den over bunden, så snart kagen kommer ud af ovnen. Lad den smelte helt. Fordel chokoladen jævnt på bunden med bagsiden af en ske, når den er smeltet og lad det hele køle af.
  • Print og klip skabelonen til tallene ud, og læg dem på mazarinbunden. Skær omkring skabelonen og flyt tallene over på serveringsfadet. Rester af kagen, kan fx bruges til romkugler.
  • Pisk den kolde Dessertcreme til den har en tyk, fast og luftig konsistens. Fordel cremen på mazarinbunden– evt. rester af creme, kan serveres ved siden af.
  • Rens jordbærrene, men undgå helst at skylle dem, da de vil suge vandet til sig, og skær stilken af. Del jordbærrene i halve og kvarte, og fordel dem på de 4 kvadrater, så de danner et dannebrogsflag.
  • Pynt med flag lavet i hvid og rød marcipan.
  • Server jordbærtærten med det samme eller opbevar den i køleskabet til senere på dagen. Jordbærtærten smager allerbedst, samme dag som den er pyntet med de friske sprøde bær.

Produkter i opskriften