Rabarbertærte med mazarin og hvid chokolade 6
Her har du en nem opskrift på en lækker rabarbertærte med en blød og sød mazarinmasse, hele, lyserøde og syrlige rabarberstængler og revet hvid chokolade på toppen. De hele rabarberstængler danner et flot grafik mønster i kagen. Server gerne rabarberkagen med kold creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis. Kagen her er beregnet til 6 personer, men du kan nemt gange opskriften op og lave en større, flere eller mange små portionsanrettede tærter.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 6 personer
-
Tærtebund
- 200 g Hvedemel
- 75 g Sukker
- 125 g Smør
- 1 Æggeblomme
-
Mazarinmasse
- 100 g Sukker
- 100 g Smør
- 3 Æg
-
Pynt
- 4 stk. Rabarber (friske)
- Skovsyre
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
Tærtebund
- Bland melet og sukkeret sammen. Smuldr smørret i dejen, og tilsæt æggeblommen, inden dejen samles.
- Sæt dejen på køl i ca. 30 min.
Samling af tærten
- Bland marcipanen og sukkeret godt sammen. Tilsæt smørret lidt ad gangen, og tilsæt derefter æggene et ad gangen til en mazarinmasse.
- Rul den kolde tærtedeje ud i passende størrelse til formen (ca. 20x20 cm).
- Fyld tærten med mazarinmassen, og skær rabarberne i ”bjælker”, så de passer i længden på formen.
- Pres rabarberne ned i mazarinmassen, så de danner et flot mønster.
- Bag tærten ved 180°C i ca. 45 min.
- Træk en skarp kniv henover bunden på ODENSE Hvid Blokchokolade, for at få fine spåner af hvid chokolade til pynt. Pynt evt. også med skovsyre.
Tip
Bagetid kan variere efter ovntype, hvilket kan forlænge bagetiden.
Find andre opskrifter med rabarber her.
Lignende opskrifter
Mazarinkage med rabarber
Mazarinkage med rabarber
Rabarber-/hindbærtærter med marcipan
Rabarber-/hindbærtærter med marcipan
Små rabarbermazarinkager med hvid chokolade og brændt marengs
Små rabarbermazarinkager med hvid chokolade og brændt marengs
Rabarber-spiral-tærte med marcipan og kransekage
Rabarber-spiral-tærte med marcipan og kransekage
Rabarberkage med kokosmarengs (á la bedstefars skæg)
Rabarberkage med kokosmarengs (á la bedstefars skæg)
Yoghurtis med rabarber og hvid chokolade
Yoghurtis med rabarber og hvid chokolade
Nemmelavet jordbærtærte
Nemmelavet jordbærtærte
Jordbærkage med vaniljecreme og kransekage
Jordbærkage med vaniljecreme og kransekage
Små portionskager med jordbær
Små portionskager med jordbær
Karameltærte
Karameltærte
Hindbærtærte med mandel & mascarponecreme
Hindbærtærte med mandel & mascarponecreme
Æbletærte med marcipan og nougat
Æbletærte med marcipan og nougat
Små chokoladetærter
Små chokoladetærter
Brombærtærter med brændt marengs
Brombærtærter med brændt marengs
Dagmartærte med remonce
Dagmartærte med remonce
Toscatærte med kransekagemasse og mørk chokolade
Toscatærte med kransekagemasse og mørk chokolade
Pæretærte med marcipan og sirup
Pæretærte med marcipan og sirupProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 53,95 DKK