Fransk pæretærte 12
Her har du en opskrift på en skøn fransk pæretærte, der består af en lækker tærtebund toppet med en marcipanmasse med pærer. Herligheden pyntes med mandelflager, og tærten nydes lun med creme fraiche til.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 personer
-
Tærtebund
- 200 g Hvedemel
- 75 g Sukker
- 125 g Smør
- 1 Æggeblomme
-
Marcipanmasse
- 4 Pærer (faste)
- 100 g Smør
- 100 g Sukker
- 3 Æg
- 2 spsk pærebrændevin, Calvados eller pærecider
- 25 g Mandelflager
Sådan gør du
-
Bland mel og sukker, smuldr smørret i, og saml dejen med æggeblommen.
-
Lad dejen hvile 30 min. i køleskabet. Rul derefter dejen ud, så den passer til tærteformen, og kom den heri (smør evt. tærteformen, så kagen slipper bedre).
-
Halver pærerne, fjern kernehuset med en ske, og skær dem i både, inden de lægges i tærtebunden.
-
Rør smør og sukker blødt, og pisk æg, revet marcipan og brændevin i.
-
Hæld marcipanmassen over pærerne, drys med mandelflager og bag tærten ved 200° C nederst i ovnen i ca. 45 min.
-
Servér tærten lun med creme fraiche.
Tip
Passer til rund tærteform på Ø 26 cm eller firkantet form på 20x28 cm.
Find flere tærte opskrifter her.
Lignende opskrifter
Brombærpocheret pæretærte med marcipan
Brombærpocheret pæretærte med marcipan
Blomme tarte tatin
Blomme tarte tatin
Jordbærtærtekrans med pistaciemazarin og hvid chokoladecreme
Jordbærtærtekrans med pistaciemazarin og hvid chokoladecreme
Blåbærtarteletter med marcipanfyld
Blåbærtarteletter med marcipanfyld
Pæretærte med bagt marcipan creme
Pæretærte med bagt marcipan creme
Æble clafoutis
Æble clafoutis
Fersken galette
Fersken galette
Mini citrustærter
Mini citrustærter
Rabarbertærte med marcipan
Rabarbertærte med marcipan
Æbletærte med marcipan
Æbletærte med marcipan
Mandeltærte med hindbær og mango
Mandeltærte med hindbær og mango
Æbletærte med marcipan og nougat
Æbletærte med marcipan og nougat
Blomme-/blåbærtærte
Blomme-/blåbærtærte
Æbletærte med marengs
Æbletærte med marengs
Rabarber-spiral-tærte med marcipan og kransekage
Rabarber-spiral-tærte med marcipan og kransekage
Karameltærte
Karameltærte
Jordbærtærte med vaniljecreme og kransekage
Jordbærtærte med vaniljecreme og kransekage
Nemmelavet jordbærtærte
Nemmelavet jordbærtærte
Små portionskager med jordbær
Små portionskager med jordbær
Æbletærte med marcipan og saltede peanuts
Æbletærte med marcipan og saltede peanutsProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK