Sarah Bernhardt kage med chokoladecreme 20

1. 1. Chokoladecreme: Fløden koges op, hældes over den hakkede chokolade, og røres sammen. Sættes på køl i mindst 6 timer - gerne natten over.
   2. Pisk cremen op med en elpisker, til den har en tyk flødeskums konsistens. 
   3. Sprøjt eller smør chokoladecremen ud på makronerne og sæt dem i køleskabet indtil de er kolde og faste.
   4. Smelt overtræksknapperne over vandbad eller i mikroovn, den skal være flydende og lun, endelig ikke for varm.
   5. Placer kagerne en af gangen på en gaffel. Hold kagen på gaflen ind over skålen med smeltet overtræk og tag en skefuld overtræk og hæld det over, så det løber ned over chokoladecremen og makronen og resterne løber tilbage i skålen.

   6. Drys evt. med frysetørrede bær eller guld/sølv glimmer og placer dem køligt indtil chokoladen er helt stivnet.

Opbevares i køleskabet og holder sig fint op til en uge. Ikke fryseegnet.

Se flere opskrifter på chokoladekage her.