Fastelavnsboller med safran 20
Safran anvendes traditionelt til risretter, men her har vi brugt safran til disse skønne fastelavnsboller med flødeskum. Safran har en sødlig smag af honning, men pas på med kun at tilsætte de 0,5 gram, som opskriften siger. Bruger du for meget, kan safran give fastelavnsbollerne en bitter smag.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 20 stk.
- 2,50 dl Mælk
- 50 g Gær
- 1 g (0,5 gram) Safran
- 70 g Sukker
- 0,25 tsk Salt
- 100 g Smør stuetemperatur
- 1 tsk Kardemomme
- 550 g Hvedemel
-
Fyldning
- 50 g Vand
- 6 dl Piskefløde
- evt. lidt Flormelis til pynt
Sådan gør du
-
Varm mælken til 37°C og bland med gær, safran, sukker, salt, smør, kardemomme og hvedemel. Ælt til dejen er elastisk og lad den hæve i ca. 30 minutter.
-
Del dejen i 20 stykker og rul dem runde. Sæt dem på bagepapir og lad dem hæve i ca. 40 minutter.
-
Bag bollerne ved 200 °C i ca. 10-12 minutter og lad dem derefter afkøle.
-
Rør marcipan med vand og sprøjt marcipanfyldning på bunden af bollen. Pisk fløden let og sprøjt ovenpå marcipanfyldningen og sæt låg på bollen. Drys evt. med flormelis.
Tip
Find alle opskrifter til fastelavn lige her.
Lignende opskrifter
Nemme fastelavnsboller
Nemme fastelavnsboller
Fastelavnsscones med marcipan, hvid chokolade, sveske og flødeskum
Fastelavnsscones med marcipan, hvid chokolade, sveske og flødeskum
Fastelavnsbolle/semla med marcipan og chokoladecreme
Fastelavnsbolle/semla med marcipan og chokoladecreme
Oreo fastelavnsboller
Oreo fastelavnsboller
Fastelavnsboller med remonce & hindbærcreme
Fastelavnsboller med remonce & hindbærcreme
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcreme
Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcreme
Fastelavnstønde - chokoladekage
Fastelavnstønde - chokoladekage
Semlor med nougat og mandelfyld
Semlor med nougat og mandelfyld
Fastelavnsboller med chokoladecreme
Fastelavnsboller med chokoladecreme
Chokolademuffins til fastelavn
Chokolademuffins til fastelavn
Semlor med mandel-nougat & latteskum
Semlor med mandel-nougat & latteskum
Orange-marcipankage med sorte katte
Orange-marcipankage med sorte katte
Fastelavns muffinboller med nougat og marcipan
Fastelavns muffinboller med nougat og marcipan
Fastelavnskage med nougat og marcipankatte
Fastelavnskage med nougat og marcipankatte
Fastelavn med kransekage
Fastelavn med kransekage
Minisemlor med mandelfyldning
Minisemlor med mandelfyldning
Fastelavnsboller med remonce og chokoladeskum
Fastelavnsboller med remonce og chokoladeskum
Fastelavnsboller - vandbakkelser med nougatcreme
Fastelavnsboller - vandbakkelser med nougatcreme
Fastelavnsvandbakkelser
Fastelavnsvandbakkelser
Fastelavnsboller med kanelflødeskum
Fastelavnsboller med kanelflødeskum
Fastelavnsboller med marcipanfyld
Fastelavnsboller med marcipanfyld
Boller med rosiner og marcipan
Boller med rosiner og marcipan
Glade fastelavnsboller
Glade fastelavnsboller
Fastelavnsboller med marcipan
Fastelavnsboller med marcipan
Fastelavnsboller med pistacie
Fastelavnsboller med pistacie
Fastelavnsmuffins
Fastelavnsmuffins
Hindbær- og fastelavnsstang
Hindbær- og fastelavnsstang
Fastelavnsboller med kokosfyld
Fastelavnsboller med kokosfyld
Fastelavnsboller med sveske og nougatskum
Fastelavnsboller med sveske og nougatskum
Fastelavnsboller med jordbærfyld og marcipanskum
Fastelavnsboller med jordbærfyld og marcipanskum
Fastelavnsboller deluxe
Fastelavnsboller deluxe
Fastelavnsboller med æble
Fastelavnsboller med æble
Marcipanboller
Marcipanboller
Klovneboller
Klovneboller
Solskinsboller
SolskinsbollerProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK