LEVERING 1-3 HVERDAGE 14 DAGES FULD RETURRET GRATIS FRAGT VED KØB OVER 499,-

Produkter - viser [0] ud af [1] søgeresultater

Opskrifter- viser [0] ud af [1] søgeresultater

Inspiration - viser [0] ud af [1] søgeresultater

Se alle søgeresultater

Sværhedsgrad

Arbejdstid

1 timer

Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)

1,5 timer

Vurder denne opskrift

5 ud af 5 stjerner baseret på 1 anmeldelse

Fastelavnsboller af wienerdej med jordbærcreme 8

Er det første gang, du skal bage fastelavnsboller? Så har vi her en supernem opskrift på de lækreste hjemmebagte fastelavnsboller. Disse fastelavnsboller er lavet på en crossiantdej eller wienerdej, som du blot køber på frost eller køl, og så du får en af de klassiske wienerdejsfastelavnsboller. Fyld de hjemmebagte fastelavnsboller med en skøn jordbærcreme. Kan du skaffe friske jordbær, kan du lægge dem imellem for at understøtte den lækre creme.

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 8 personer

Fastelavnsboller
150 g ODENSE Bagemarcipan 300 g
80 g Sukker
0,50 tsk Vaniljesukker
80 g Margarine stuetemperatur
2 pk Croissantdej eller wienerdej
Creme
300 g Jordbær (evt. fra frost, optøede)
150 g Sukker
0,50 Vaniljestang
250 g Mascarpone
1 tsk Citronskal økologisk, fintrevet
1 spsk Citronsaft fra citron
2 dl Piskefløde
Pynt
ODENSE Frysetørret hindbær 15 g

Sådan gør du

Rør bagemarcipan, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt den bløde margarine lidt efter lidt.
Rul wienerdejen eller croissantdejen ud på et stykke bagepapir, og skær ud i firkanter af 10x10 cm. Rul en lille kugle af marcipanmassen, og placer på de udskårne firkanter af wienerdej eller croissantdej.
Fold de 4 hjørner ind mod midten og tryk dem blødt ned i marcipanmassen. Fold derefter de 4 nye hjørner ind mod midten. De 4 nye hjørner skal ikke ligeså langt ind som de første hjørner, da der skal skabes en rund facon.
Lad fastelavnsbollerne hæve i ca. 1 time. Bag bollerne ved 180°C i ca. 12-14 min.
Når bollerne er afkølet, flækkes de på midten.
Kom jordbær, sukker, vaniljekorn og vaniljestang i en kasserolle. Lad det simre i ca. 15 minutter. Sæt jordbærrene koldt indtil brug.
Pisk mascarpone med den kolde jordbærkompot, citronskal og smag til med citronsaft. Brug en elpisker til en creme. Fløde piskes til skum.
Jordbærcreme og flødeskum fyldes i sprøjteposer og sprøjtes på bunden af fastelavnsbollerne. Pynt med fx rosa støv eller frysetørret hindbær.

Tip