Jordbær-iskage 10

Fragelitébund:

1. Findel marcipan og flormelis i en foodprocessor eller multihakker.
2. Pisk æggehviderne stive til marengs, og vend marcipan-flormelis blandingen i.
3. Fordel marengsen til en rund bund på en bageplade med bagepapir, og bag den ved 125°C i ca. 45 minutter. Afkøl fragilitebunden på en rist.

Is:

1. Lad isen tø ganske let op, og fordel den i en springform foret med film, og frys den straks igen. Lad isen fryse i minimum 1 time.
2. Inden servering dyppes formen kort i koldt vand, og isen vendes ud på den bagte fragilitebund. Træk filmen af.
3. Server med ODENSE jordbærsauce og friske jordbær.

Opskriften er en af vores mange forslag til nytårsdesserter.