Blomme-/blåbærtærte 8
Mangler du inspiration til en skøn tærte, der både smager himmelsk og er en fryd for øjet? Så prøv vores opskrift på den lækreste blomme-/blåbærtærte med mazarinkagebund. En perfekt dessert til store og små.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 8 personer
-
Tærtebund
- 200 g Hvedemel
- 75 g Sukker
- 125 g Smør (koldt)
- 1 Æggeblomme
-
Mazarinmasse
- 50 g Sukker
- 50 g Smør (blødt)
- 1 Æg
-
Blomme-/blåbærpuré
- 2 Blommer
- 150 g Blåbær
-
Blomme-/blåbærcreme
- 1,25 dl Piskefløde
- 100 g Sukker
- 2 Æg
- 75 g Æggeblommer
-
Pynt
- 1 Blomme og friske blåbær
-
ODENSE Choko - Karamelkugler 70 g rullet i
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
-
Tærtebund: Bland mel og sukker. Smuldr smør i dejen, og saml dejen med æggeblommen. Sæt dejen på køl i ca. 30 min.
-
Bland marcipan og sukker godt sammen til mazarinmasse. Tilsæt smør lidt ad gangen, og tilsæt derefter ægget.
-
Rul tærtedejen ud i passende størrelse i forhold til form (ca. Ø20). Fyld tærten med mazarinmasse, og bag den ved 180°C. i ca. 20 min.
-
Blomme-/blåbærpuré: Skræl blommer, og skær dem i kvarte. Mos blåbær i en gryde, og kog blommer og blåbær sammen i ca. 10 min. ved svag varme. Mos blåbær og blommer sammen til en puré.
-
Blomme-/blåbærcremen: Pisk alle ingredienser sammen med din puré til en ensartet masse.
-
Tag tærten ud af ovnen efter 20 min., og fyld tærten med blomme-/blåbærcremen. Bag tærten videre ved 120°C i ca. 20 min.
-
Pynt evt. kagen som på foto.
Tip
Blåbær fra frost kan bruges i blomme-/blåbærpuréen.
Lignende opskrifter
Blomme tarte tatin
Blomme tarte tatin
Frisk og fræk frugttærte
Frisk og fræk frugttærte
Blåbærtarteletter med marcipanfyld
Blåbærtarteletter med marcipanfyld
Havens frugter tærte med blommer
Havens frugter tærte med blommer
Mazarinkage med rabarber
Mazarinkage med rabarber
Æble clafoutis
Æble clafoutis
Fersken galette
Fersken galette
Mini citrustærter
Mini citrustærter
Butterdejstærter med bær og marcipan
Butterdejstærter med bær og marcipan
Nem og kalorielet apfelstrudel
Nem og kalorielet apfelstrudel
Æbletærte med marcipan
Æbletærte med marcipan
Fransk pæretærte
Fransk pæretærte
Brombærpocheret pæretærte med marcipan
Brombærpocheret pæretærte med marcipan
Æbletærte med marengs
Æbletærte med marengs
Æbletærte med marcipan og saltede peanuts
Æbletærte med marcipan og saltede peanutsProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Choko - Karamelkugler 70 g
Pris 29,95 DKK
ODENSE Bronze Støv - 5 g
Pris 39,95 DKK