LEVERING 1-3 HVERDAGE 14 DAGES FULD RETURRET GRATIS FRAGT VED KØB OVER 499,-

Produkter - viser [0] ud af [1] søgeresultater

Opskrifter- viser [0] ud af [1] søgeresultater

Inspiration - viser [0] ud af [1] søgeresultater

Se alle søgeresultater

Sværhedsgrad

Arbejdstid

1 timer

Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)

2 timer

Vurder denne opskrift

5 ud af 5 stjerner baseret på 4 anmeldelser

Appelsin og nougat flødebollebøf 20

Prøv disse virkelig lækre flødeboller med en perfekt kombination af nougat og appelsin. Bunden er en sprød og lækker nougatcookie, som også kan spises som en almindelig cookie så lav endelig ekstra. Skummet er med smag af appelsin, og så er de overtrukket med mørk chokolade. Lav flødebollerne flade så de får form som en flødebolle"bøf". Pynt med strimler af appelsinskal.

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 20 stk.

Nougat cookiebund
100 g Smør
1 dl Sukker
1 dl Brun farin
1 Æg
150 g Hvedemel
20 g Kakao
0,50 tsk Bagepulver
1 knsp. Salt
100 g ODENSE Blød Nougat 150 g
Appelsinskum
250 g Sukker
100 g Glukosesirup
75 g Appelsinsaft /juice
1 stk. Appelsin , skal heraf
150 g Æggehvider
Samling
500 g ODENSE Mørk Chokolade 56% 150 g

Sådan gør du

Hold skærmen tændt

Marcipanbunde: Marcipan røres med sukker og æggehvide - stil evt. sukkeret i blød i æggehviden i 1-2 timer inden brug. Når massen er rørt lind kommes den i en sprøjtepose og sprøjtes ud til bunde i passende størrelse. Bages ved 190°C i 8-10 minutter, til de er gyldne.
Skum: Vand, glukose og 200 g sukker bringes i kog. Når siruppen når 110°C, startes piskning af æggehvider og sukker. Når siruppen når 118°C, hældes det forsigtigt i den piskede skum, og piskes til det har stuetemperatur.
Kog solbærrene og smag til med lidt sukker, Blend bærrene lidt til en grov mos og køl den helt af. Bland bærrene i skummet så det bliver marmoreret. Fyld skummet i en sprøjtepose og sprøjt det ud på de kolde marcipanbunde. Lad overfladen på skummet tørre i ca. 60 minutter.
Temperér den hvide chokolade og overtræk flødebollerne. Pyntes efter smag med mandelsplitter, pistaciekerner eller lakridspulver.

Tip

Find alle vores opskrifter på flødeboller her.

Sværhedsgrad

Arbejdstid

Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)

Vurder denne opskrift

Appelsin og nougat flødebollebøf 20

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 20 stk.

Nougat cookiebund

Appelsinskum

Samling

Sådan gør du

Tip

Lignende opskrifter

Rabarberflødeboller

Passionsflødeboller

Citronflødeboller

Champagneflødeboller

Rensdyr juleflødeboller med chai latte

Solbærflødeboller