Hjemmelavede flødeboller med lakrids 25
Forkæl nogle du holder af med disse eksklusive flødeboller med kransekagebund, lakridsskum og hvid chokolade. Pynt eventuelt dine hjemmelavede flødeboller med et drys lakridspulver på toppen. Hvis du vil gøre det nemmere for dig selv, kan du anvende vores færdiglavede, klar til brug kransekagemasse.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 25 stk.
-
Kransekagebund
- 100 g Sukker
- 40 g Pasteuriserede æggehvider
-
Lakridsskum
- 250 g Sukker
- 100 g Glukosesirup
- 75 g Vand
- 150 g Pasteuriserede æggehvider
-
Pynt
Sådan gør du
- Bland marcipanen og sukkeret sammen. Tilsæt æggehviderne lidt efter lidt under omrøring. Fyld massen i en sprøjtepose med stjernetyl, og sprøjt bundene ud, så de bliver ca. 4 cm i diameter.
- Bag bundene ved 210 ºC i ca. 8-10 min.
Lakridsskum
- Kom sukkeret, glukosesiruppen og vandet i en gryde, og kog det op ved jævn varme til 118 ºC.
- Pisk æggehviderne let skummende, og tilsættes langsomt sukkerlagen, mens der piskes. Pisk indtil massen er helt kold og fast. Det tager ca. 15 minutter.
- Tilsæt lakridspulver, og pisk til en ensartet masse (gem eventuelt lidt lakridspulver til pynt).
- Fyld lakridsskummet i en sprøjtepose, og sprøjt skummet ud på de afkølede bunde.
- Temperér den hvide chokolade, og dyp flødebollerne heri, eller hæld chokoladen over flødebollerne.
Tip
Se vores bedste tips og tricks til de perfekte flødeboller her.
Find alle vores opskrifter på flødeboller her.
Til bunden kan vores færdige kransekagemasse også bruges.
Lignende opskrifter
Rabarberflødeboller
Rabarberflødeboller
Champagneflødeboller
Champagneflødeboller
Flødeboller med timian og citron
Flødeboller med timian og citron
Citronflødeboller
Citronflødeboller
Passionsflødeboller
Passionsflødeboller
Solbærflødeboller
Solbærflødeboller
Appelsin og nougat flødebollebøf
Appelsin og nougat flødebollebøf
Cookie karamel flødeboller
Cookie karamel flødeboller
Baileys flødeboller
Baileys flødeboller
Flødeboller med vaniljeskum og skovbærcoulis
Flødeboller med vaniljeskum og skovbærcoulis
Flødeboller med citronskum, karamel og hasselnød
Flødeboller med citronskum, karamel og hasselnød
Flødeboller med vaniljeskum og hyldeblomstgelé
Flødeboller med vaniljeskum og hyldeblomstgelé
Flødeboller med solbærskum på sprøde vaniljebunde
Flødeboller med solbærskum på sprøde vaniljebunde
Flødeboller med marcipanbund
Flødeboller med marcipanbund
Flødeboller med hyldebærskum og pistacie
Flødeboller med hyldebærskum og pistacie
Flødeboller med jordbær
Flødeboller med jordbær
Ruby-flødeboller
Ruby-flødeboller
Hjemmelavede flødeboller
Hjemmelavede flødeboller
Karamelflødeboller
Karamelflødeboller
Flødeboller med hindbærskum
Flødeboller med hindbærskum
Rensdyr juleflødeboller med chai latte
Rensdyr juleflødeboller med chai latte
Flødeboller med marcipan og skovbær
Flødeboller med marcipan og skovbær
Flødeboller med hvid chokolade og solbær
Flødeboller med hvid chokolade og solbær
Julekys
Julekys
Flødeboller til studenten
Flødeboller til studentenProdukter i opskriften
ODENSE Bagemarcipan 300 g
Pris 61,5 DKK
ODENSE Kransekagemasse 400 g
Pris 63,5 DKK
ODENSE Lakridspulver 20g
Pris 24,95 DKK
ODENSE Hvide chokoladeknapper RA/MB, 150 g
Pris 0 DKK
ODENSE Hvide chokoladeknapper RA/MB, 150 g