Flødeboller med marcipanbund 30

1. Marcipanbunde: Skær marcipanen i 30 skiver, og læg på bagepapir. Placer en nougatterning på hver skive marcipan.
2. Guf: Kog 300 g sukker og 1 dl vand op, og lad det koge i 2 minutter. Pisk 150 g past. æggehvider let, og tilsæt langsomt sukkerlagen. Pisk guffet stift med en håndmikser ved middel hastighed i ca. 15 minutter.
3. Sprøjt guffet på marcipanbundene med en sprøjtepose eller med en plastikpose, hvor et hjørne er  klippet af.
4. Pensl flødebollerne med smeltet mørk overtræk, eller dyp i stedet flødeboller i den smeltede overtræk.

Find alle vores opskrifter på flødeboller her.

Holdbarhed er 3 dage ved 10-12° C.

Flødebollerne er nemmere at håndtere, hvis du bager marcipanbundene ved 180° C i 5-8 minutter. (Læg først nougat på når bundene er afkølede)