Sarah Bernhardt kager med hindbær 30

1. Riv marcipanen groft (det er nemmest hvis den er kold).
2. Rør marcipanen med sukkeret, og tilsæt dernæst æggehviderne, og til sidst hvedemelet.
3. Fyld massen i en sprøjtepose, og klip et lille hul.
4. Sprøjt små 'dutter' ud på to bageplader med bagepapir.
5. De skal have størrelse som en to-krone. 
6. Bag makronerne ved 150°C varmluft i ca. 15 min. til de er gyldne.
7. Lad dem afkøle på bagepladen, før de forsigtigt løsnes.

1. Start med at koge fløden op.
2. Hak chokoladen, og rør det i den varme fløde, til det er opløst.
3. Rør nougaten og hindbærsaft (eller likør) i cremen. 
4. Kom cremen i en skål, og stil på køl i min. 2 timer til den er fast og smørbar.

1. Smør chokoladecremen på de afkølede markoner, og stil dem dernæst på køl en times tid.
2. Smelt overtrækket over vandbad eller i mikroovnen.
3. Hæld chokoladen i et glas og dyb forsigtigt kagerne heri.
4. Lad chokoladen størkne inden de pensles med guldstøv. 
5. Opbevar kagerne på køl indtil servering. 

Du kan lave makroner og chokoladecremen klar i god tid. Samle dine Sarah Sarah Bernhard'en og opbevar dem i fryseren i op til 14 dage. Overtræk dem samme dag, eller dagen før, servering.
Servér dem kolde.

Hvis det skal gå ekstra stærkt, så kan du købe færdigbagte markoner og bruge dem som bund.

Du kan finde endnu flere opskrifter på lækre kager lige her.