LEVERING 1-3 HVERDAGE 14 DAGES FULD RETURRET GRATIS FRAGT VED KØB OVER 499,-

Produkter - viser [0] ud af [1] søgeresultater

Opskrifter- viser [0] ud af [1] søgeresultater

Inspiration - viser [0] ud af [1] søgeresultater

Se alle søgeresultater

Sværhedsgrad

Arbejdstid

50 minutter

Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)

1,5 timer

Vurder denne opskrift

5 ud af 5 stjerner baseret på 1 anmeldelse

Ruby-flødeboller 30

Name: Ruby-flødeboller
Prep time: 50 min
Total time: PT1,5H
Yield: 30
Ingredients: 250g ODENSE Bagemarcipan 300g; 100g Sukker; 40g Æggehvider; 100g Sukker; 10g Glukosesirup; 0,5 Vaniljestang; 35g Vand; 55g Pasteuriserede æggehvider; 200g ODENSE Ruby chokoladeknapper 115 g; 0 ODENSE Guldstøv - 5 g; 0 ODENSE Rosa Støv - 5 g; 0 ODENSE Bronze Støv - 5 g

Her har du en opskrift på flotte og dekorative flødeboller, der består af en marcipanbund toppet med en skøn vaniljeskum, og til sidst overtrukket med lækker rubychokolade. En skøn lille snack til hele familien.

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 30 stk.

Bunde
250 g ODENSE Bagemarcipan 300 g
100 g Sukker
40 g Æggehvider
Skum
100 g Sukker
10 g Glukosesirup
0,50 Vaniljestang
35 g Vand
55 g Pasteuriserede æggehvider
Pynt
200 g ODENSE Ruby Knapper 115 g
ODENSE Guld Støv - 5 g
ODENSE Rosa Støv - 5 g
ODENSE Bronze Støv - 5 g

Sådan gør du

Bund:

Bland marcipan og sukker. Tilsæt æggehvider lidt efter lidt under omrøring.
Fyld massen i en sprøjtepose med stjernetyl, og sprøjt bundene ud i ca. Ø 3 cm.
Bag bundene ved 210 ºC i ca. 8-10 min.

Skum:

Kom sukker, sirup, korn fra vaniljestang og vand i en gryde, og kog op ved jævn varme til 118 ºC.
Pisk æggehviderne let med en elpisker i ca. 10 minutter, og tilsæt langsomt sukkerlagen, mens der piskes. Pisk indtil massen er helt kold. Det tager ca. 15 minutter.

Samling:

Fyld skum/guf i en sprøjtepose, og sprøjt ud på de afkølede bunde.
Temperér Ruby-chokoladen. Dyp flødebollerne i en skål chokolade, eller hæld chokolade over flødebollerne.
Pynt med guld-, rosa- eller bronzestøv.

Tip

Se vores bedste tips og tricks til de perfekte flødeboller her.

Find alle vores opskrifter på flødeboller her.

Sværhedsgrad

Arbejdstid

Samlet tid (inkl. evt. køl, frost og bagetid)

Vurder denne opskrift

Ruby-flødeboller 30

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 30 stk.

Bunde

Skum

Pynt

Sådan gør du

Tip

Lignende opskrifter

Rabarberflødeboller

Rensdyr juleflødeboller med chai latte

Champagneflødeboller

Flødeboller med timian og citron

Citronflødeboller

Passionsflødeboller

Solbærflødeboller

Appelsin og nougat flødebollebøf

Cookie karamel flødeboller

Baileys flødeboller

Flødeboller med vaniljeskum og skovbærcoulis

Flødeboller med citronskum, karamel og hasselnød

Flødeboller med vaniljeskum og hyldeblomstgelé

Flødeboller med hyldebærskum og pistacie

Flødeboller med solbærskum på sprøde vaniljebunde

Flødeboller med marcipanbund

Hjemmelavede flødeboller

Flødeboller med jordbær

Karamelflødeboller

Flødeboller med hindbærskum

Hjemmelavede flødeboller med lakrids

Flødeboller med marcipan og skovbær

Flødeboller med hvid chokolade og solbær

Julekys

Flødeboller til studenten

Produkter i opskriften

ODENSE Bagemarcipan 300 g

ODENSE Ruby Knapper 115 g

ODENSE Guld Støv - 5 g

ODENSE Rosa Støv - 5 g

ODENSE Bronze Støv - 5 g

Tilmeld vores nyhedsbrev

Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)