Hjemmebagte kakao lagkagebunde med marcipan 3

1. Æg og sukker piskes til en luftig masse. Massen skal piskes længe, før den rammer den rigtige konsistens.
2. Derefter sigtes hvedemel, kakaopulver og bagepulver over i æggemassen. Det hele vendes forsigtigt sammen, så man ikke pisker luften ud af æggene.
3. Marcipanen rives i dejen, som derefter hældes ud på en bageplade med bagepapir. Smør dejen ud som en firkant, og bages ved 220° C i ca. 6-8 min.
4. Når den er bagt, kan den med fordel pakkes ind i husholdningsfilm, så den ikke bliver tør. Stikkes ud med den størrelse ring, du vil bruge til din kage.

Dejen kan også bages i en springform. Her bages den ved 200° C i ca. 30 min. Så deler man den store bund over i flere små.