Gulerodsmuffins 18
Her har du en opskrift på lækre gulerodsmuffins bagt med bl.a. kanel og ingefær. De skønne muffins pyntes med en let og luftig icing, og er serveringsklar på bare 45 minutter.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 18 stk.
- 225 g Smør
- 300 g Rørsukker eller lys muscovadosukker
- 4 Æg
- 250 g Gulerødder (revne)
- 1 spsk Kanel (stødt)
- 0,50 tsk Ingefær (stødt)
- 2 tsk Vaniljesukker
- 200 g Hvedemel
- 1 tsk Bagepulver
-
Frosting
- 50 g Smør
- 200 g Flødeost
- 200 g Flormelis
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde.
- Pisk sukker og æg til en luftig æggesnaps. Rør marcipan og gulerod i æggesnapsen.
- Bland krydderier, mel samt bagepulver og sigt det i dejen. Rør melblandingen i sammen med smeltet smør.
- Fordel dejen i smurte muffinsforme, og bag dem ca. 25 minutter ved 180°C og afkøl.
- Pisk smør, flødeost og flormelis til en let og luftig icing. Kom den i en sprøjtepose og pynt kagerne.
Tip
Lignende opskrifter
Brombærmuffins med hvid chokolade
Brombærmuffins med hvid chokolade
Chokolademuffins med marcipan
Chokolademuffins med marcipan
Minimuffins med hindbær og marcipan
Minimuffins med hindbær og marcipan
Bananmuffins med karamel fudge og chokolade
Bananmuffins med karamel fudge og chokolade
Rabarbermuffins med marcipan og rabarbercrumble
Rabarbermuffins med marcipan og rabarbercrumble
Honningmuffins med nougatcreme
Honningmuffins med nougatcreme
Glutenfri Bananmuffins med chokoladechunks & kokos
Glutenfri Bananmuffins med chokoladechunks & kokos
Vaniljemuffins
Vaniljemuffins
Chokoladecupcakes med pebermynteknas
Chokoladecupcakes med pebermynteknas
Blåbærmuffins med chokolade og marcipan uden tilsat sukker
Blåbærmuffins med chokolade og marcipan uden tilsat sukkerProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK