Banankage med chokolade 10
Opskrift på en skøn chokolade-banankage toppet med lækker chokoladeganache - helt perfekt til dig, der bare elsker chokolade og ikke mindst en hjemmelavet banankage. Du kan pynte banankagen med et fint mønster af rosetter i chokoladeganache eller sprøjte et valgfrit mønster. Uanset mønster er det en skøn og lækker banankage at servere for hele familien.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 10 personer
-
Banankage
- 100 g blødt Smør
- 150 g Sukker
- 1 tsk Vaniljesukker
- 3 Æg
- 2 modne Bananer
- 100 g Hvedemel
- 25 g Kakaopulver
- 1 tsk Bagepulver
- 1 knsp. Salt
-
Chokoladeganache
- 1 dl Fløde
- 20 g Glukose
- 25 g saltet Smør
Sådan gør du
Banankage:
- Tænd ovnen på 175°C, og læg bagepapir i en springform på Ø 22 cm.
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt i en skål med en elpisker. Pisk 1 æg i ad gangen.
- Mos bananerne med en gaffel, og rør bananmosen i dejen.
- Bland hvedemel, kakaopulver, bagepulver og salt, og sigt det i dejen.
- Hak chokoladen groft (med mindre du bruger ODENSE Chokolade Chunks) og skær marcipanen i små tern. Vend chokolade og marcipan i dejen.
- Fordel dejen i en stor springform, og bag banankagen i ovnen i 35-40 minutter, til den er gylden. Afkøl kagen på en rist.
Chokoladeganache:
- Kog fløde og glukose op, og hæld det over chokoladen.
- Rør ganachen grundigt sammen med en dejskraber.
- Når ganachen er omkring 40°C tilsættes smør. Blend derefter med en stavblender, til ganachen er helt blank.
- Fyld ganachen i en sprøjtepose, og sprøjt ud på kagen i fine rosetter eller andet ønsket mønster. (Er ganachen for blød, kan du sætte den i køleskabet, til den er blevet fastere)
Tip
Find flere banankageopskrifter her.
Lignende opskrifter
Banankage
Banankage
Banankage med chokoladetopping
Banankage med chokoladetopping
Banankage med chokolade og marcipan
Banankage med chokolade og marcipan
Glutenfri Bananmuffins med chokoladechunks & kokos
Glutenfri Bananmuffins med chokoladechunks & kokos
Bananmuffins med karamel fudge og chokolade
Bananmuffins med karamel fudge og chokolade
Browniebradepandekage med karameltopping
Browniebradepandekage med karameltopping
Hindbærmoussekage med brownie
Hindbærmoussekage med brownie
Hvid brownie med bær og karamel
Hvid brownie med bær og karamel
Marsala Brownie
Marsala Brownie
Hvid brownie med chokolade, peanuts og mandler
Hvid brownie med chokolade, peanuts og mandlerProdukter i opskriften
ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g
Pris 35,95 DKK
ODENSE Chokolade Chunks 100 g
Pris 29,95 DKK
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Mælkechokolade 200 g
Pris 35,95 DKK