Kardemommeboller med marcipanfyld 12

Boller:

1. Kom alle de tørre ingredienser i en skål.
2. Varm mælken op til fingervarm temperatur, og rør gæren ud i mælken.
3. Hæld den lune mælkeblanding over i de tørre ingredienser, tilsæt ægget, og rør det hele sammen. 
4. Ælt dejen i ca. 7 minutter på en røremaskine, inden det bløde smør tilsættes.
5. Ælt i yderligere ca. 10 minutter med dejkrog, til dejen er blød og smidig.
6. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse i ca. 1 time

Marcipanfyld:

1. Rist mandlerne i ovnen ved 200 grader i ca. 6 minutter.
2. Kom marcipan, mandler og vand i en foodprocessor eller minihakker, og kør det sammen til en ensartet masse.
3. Vend dejen ud på et let meldrysset bord, og rul den ud til en firkant. Skær den i 12 stykker, og læg stykkerne over på en bageplade. Lad stykkerne efterhæve i ca. 40 minutter.
4. Lav en fordybning i midten af hver firkant, og fyld den med marcipanfyldet.

Pensling og pynt:

1. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og drys med mandelflager.
2. Bag bollerne ved 180 grader over-/undervarme i ca. 14 minutter, til de er let gyldne og bløde.
3. Lad bollerne køle af, drys med flormelis og servér dem med det samme.