Fastelavnsbolle med butterdej, remonce og chokoladecreme 6

Chokoladecreme:

1. Kog piskefløden op, tag gryden af varmen, og kom chokoladen i. Rør grundigt, til al chokoladen er smeltet. Hæld cremen i en skål, kom film over, og sæt den køleskabet i minimum 4 timer og gerne natten over. 

Remonce og boller:

1. Ælt marcipanen sammen med sukkeret, og rør der det bløde smør i, til en remonce. 
2. Del og skær butterdejen i 12 lige store firkanter.  
3. Kom en lille skefuld remonce på 6 af firkanterne, pensl med æg rundt om remoncen, og læg en firkant af butterdej ovenpå. 
4. Pensl toppen med æg, og læg en lille skefuld remonce i midten, så der nu er to lag butterdej og to lag remonce på alle boller. 
5. Bag bollerne ved 190 °C i ca. 15-18 min.
6. Lad bollerne køle helt af.

Pynt:

1. Pisk den afkølede chokoladecreme op, så den bliver fast nok til at sprøjte op. 
2. Kom chokoladecremen i en sprøjtepose og klip et skævt hul i spidsen.  
3. Sprøjt chokoladecremen på butterdejsbollerne, pynt med hakkede pistaciekerner og servér med det samme. 

Find andre opskrifter til fastelavn lige her.