Fastelavnskat af chokoladekage 30

Kagebund:

1. Tænd ovnen på 180°, og smør to springforme på 20 cm i diameter.  
2. Pisk æg, olie, sukker og instant kaffepulver grundigt sammen, til det er lyst og cremet. 
3. Bland hvedemel, kakao, vaniljesukker, bagepulver, natron og salt sammen, og sigt det i dejen. 
4. Rør kærnemælken i dejen, til den er jævn og ensartet. 
5. Fordel kagedejen i de to forme, og bag kagerne i ca. 40 minutter, til de er gennembagte og giver efter ved et let tryk på overfladen.  
6. Lad kagerne køle helt af, inden de pyntes.

Samling og dekoration af kagen:

1. Skær den ene af kagerne, som på billedet, så der er til to ører og en hale, og saml de fem kagestykker til en kat.
2. Smelt overtræksknapperne forsigtigt i mikroovn eller over vandbad. 
3. Pynt kagerne først med et dækkende lag mørk overtræk, og lav så ansigtet med hvid og lys overtræk.

Kagen kan med fordel bages dagen før, den skal pyntes. 

Find alle opskrifter til fastelavn lige her.