Fragilite Genfoto 1
Fragilite Genfoto 2
Chokolade Fragilite 01
Chokolade Fragilite 02
NYHED
Sværhedsgrad
Arbejdstid
1 timer
Samlet tid
(inkl. evt. køl, frost og bagetid)
24 timer
Vurder denne opskrift

4 ud af 5 stjerner baseret på 4 anmeldelser

Chokolade fragilite 8

Chokolade fragilite er en juledessert, der smager helt fantastisk, men samtidig kræver både tid, omtanke og en masse tålmodighed.

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 8 personer

Sådan gør du

Chokoladecreme
  1. Kom fløden i en lille gryde, og kog op.
  2. Hak chokoladen, og kom den i en skål.
  3. Hæld den varme fløde over, og rør til chokoladen er smeltet.
  4. Stil skålen tildækket på køl til næste dag.

Fragilitebunde

  1. Pisk æggehviderne og sukkeret godt op, og vend med kransekagemasse.
  2. Rør med flormelis til en ensartet masse.
  3. Fordel massen i to runde cirkler ca. Ø22 cm på to bageplader med bagepapir.
  4. Bag bundene ved 180°C i ca. 25 min. 
  5. Afkøl bundene et par timer.
  6. Efter afkøling fryses bundene i et par timer.

Samling

  1. Tag bundene ud af fryseren, og fjern forsigtigt bagepapiret.
  2. Pisk den afkølede creme til en tyk smørbar creme.
  3. Læg bundene lagvis sammen med chokoladecremen.
  4. Slut med en bund på toppen.
  5. Dekorer kagen med drys af sigtet kakaopulver og spåner af mørk chokolade (se hvordan du nemt laver chokoladespåner lige her).

Tip

Kagen kan opbevares på frost i op til 14 dage, og på køl et par dage før serveringen. Det anbefales at vente med dekorationen til serveringen.

Find flere dessertopskrifter lige her. 

Lignende opskrifter

Fragilite Roulade Med Sommerbær

Fragilité roulade med sommerbær

Fragilité roulade med sommerbær
Nougat Citron Fragilite

Nougat-citron fragilite

Nougat-citron fragilite
Fragilité Med Sommerbær

Fragilité med sommerbær

Fragilité med sommerbær
Fragilite Kage Med Mocca Chokoladecreme

Fragilité kage med marcipan og mocca chokoladecreme

Fragilité kage med marcipan og mocca chokoladecreme
Pavlova 2

Fragilitelagkage med nougat og bær

Fragilitelagkage med nougat og bær
Fragilitebrud Med Nougatcreme

Fragilitébrud med nougatcreme

Fragilitébrud med nougatcreme
Fragilitelagkage Med Brombær, Solbær Og Blåbær

Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær

Fragilitélagkage med brombær, solbær og blåbær

Produkter i opskriften

103012

ODENSE Mørk Overtræk 150 g

Pris 30,95 DKK

ODENSE Mørk Overtræk 150 g
Kransekagemasse Folie Ny 3

ODENSE Kransekagemasse 400 g

Pris 63,5 DKK

ODENSE Kransekagemasse 400 g
102235

ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g

Pris 35,95 DKK

ODENSE Mørk Chokolade 55% 200 g