Kanelsnegle
Hvem har ikke prøvet at spise en kanelsnegl eller to for mange? Duften af nybagte kanelsnegle er uimodståelige og smagen er himmelsk. Sørg for at have sparet godt med appetit op, inden du begiver dig ud i at bage kanelsnegle!
En lun, saftig og nybagt kanelsnegl er noget af det bedste, der findes. De er nemme at lave mange af ad gangen, og de kan sagtens holde sig gode i fryseren, hvor de blot lunes op, når de skal bruges.
Vores opskrifter på kanelsnegle er nemme at lave, og de vil blive elsket af både voksne og børn. Vælg blandt de gode opskrifter herunder og find dine favoritsnegle.
Hvis du har lyst til at nørde lidt, eller bare vil have et godt råd med på vejen, så kig forbi bunden af siden. Her deler vi vores bedste tips og svar på de spørgsmål, mange tit står med – og måske er det netop dét, der gør forskellen for en vellykket kreation.
Pistaciesnurrer
Pistaciesnurrer
Brunsvigersnegle
Brunsvigersnegle
Mandelsnegle
Mandelsnegle
Pistaciesnegle
Pistaciesnegle
Chokolade- og marcipansnegle
Chokolade- og marcipansnegle
Kanelsnegle med marcipan og nougat
Kanelsnegle med marcipan og nougat
Kanelsnurrer med marcipan
Kanelsnurrer med marcipan
Kanelsnegle kagemand med marcipan
Kanelsnegle kagemand med marcipan
Lækre marcipansnegle
Lækre marcipansnegle
En klassiker i dansk bagværk
Kanelsnegle, også kendt som kanelbullar, er et af de mest populære bagværk i Skandinavien – og ikke uden grund. Den bløde dej og den skønne kombination af kanel, sukker og smør gør sneglene til en favorit for både store og små.
Her på siden har vi taget udgangspunkt i den klassiske snegl og givet den vores eget præg – med marcipan, æble, chokolade, surdej og meget mere. Der findes nemlig ikke kun én rigtig måde at bage en snegl på, og vi håber, du har lyst til at gå på opdagelse og finde din egen favorit.
Sneglene passer til det hele: en stille søndag, en fødselsdag eller som noget særligt til madpakken.
Tips til dej, fyld og formning
Luftige, saftige snegle begynder med en god gærdej og den rette balance i fyldet.
- Brug gerne stuetempereret smør og mælk i dejen – det hjælper hævningen godt på vej.
- En remonce med blødt smør, sukker og kanel skal være smørbar, men ikke flydende.
- Rul dejen jævnt ud – og rul stramt sammen, så sneglene holder formen.
- Prøv at bage dem i en form tæt sammen for ekstra blødhed – eller enkeltvis på bageplade for sprødere kanter.
Når der er snegle til overs
Snegle smager bedst nybagte, men de kan sagtens gemmes.
- Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1–2 dage – gerne pakket let ind i bagepapir, så de ikke bliver for fugtige.
- De kan også fryses ned og lunes direkte fra frost i ovn eller mikro – det frisker både smag og konsistens op.
- Hvis du bager snegle i fad, kan de dækkes med film og opbevares i køleskab – lun dem let før servering for den bløde, nybagte fornemmelse.