Drømmekage
Drømmekagen er klassikeren, som alle kender. Og som alle elsker – store som små. Selvom kagen er lækker, så er den ikke spor svær at lave. Tværtimod. Drømmekagen laves nemt og er oplagt til at få børnene aktiveret med.
Selvom Drømmekage fra Brovst er den helt store klassiker, så har vi ikke kunne lade være med at gøre den endnu bedre. Se vores udvalg af inspirerende opskrifter på drømmekage herunder.
En drømmekage er et sikkert valg til familiefesten, børnefødselsdagen eller til begivenheden i din lokale forening. Det behøver ikke altid være svært og kreativt bare at lave en lækker og velsmagende kage. Og så er drømmekage både køleskabs- og fryseegnet.
Hvis du har lyst til at nørde lidt, eller bare vil have et godt råd med på vejen, så kig forbi bunden af siden. Her deler vi vores bedste tips og svar på de spørgsmål, mange tit står med – og måske er det netop dét, der gør forskellen for en vellykket kreation.
Luksusdrømmekage med marcipanremonce
Luksusdrømmekage med marcipanremonce
Drømmekage-bradepandekage
Drømmekage-bradepandekage
"Den du ved nok"-bradepandekage
"Den du ved nok"-bradepandekage
"Den du ved nok" -kage
"Den du ved nok" -kage
Chokoladedrøm med guldkonfekt
Chokoladedrøm med guldkonfekt
Drømmekage med marcipan
Drømmekage med marcipan
Hvor stammer drømmekagen fra?
Drømmekagen, som mange forbinder med barndom og hjemmebag, har faktisk en helt særlig historie. Opskriften stammer oprindeligt fra Hjallerup, hvor Jytte Andersen som barn hjalp sin mormor med at bage den svampede kage med det søde kokosfyld. I 1960 deltog de sammen i et husmoderarrangement i Brovst, hvor Jytte serverede "mormors drømmekage".
Til stede ved arrangementet var Amo’s bagekonsulent, Knud Brorsen, som fik smag for kagen. Da den kort efter vandt en opskriftskonkurrence hos Amo, blev den trykt på deres opskriftsløsblade – nu under navnet Drømmekagen fra Brovst.
Siden da har kagen bredt sig til hele landet og er blevet en fast del af det danske kagebord. En enkel og blød vaniljekage med karamelliseret kokos på toppen – stadig lige elsket i dag som dengang. Man kan kun gætte på, om det var den lette svampede bund eller det søde fyld, der fik nogen til at udbryde, at det var "en drøm af en kage".
Tips til drømmekagen
Tips til drømmekagen
- Bagetid: Sørg for at bage kagen næsten færdig, før du tilsætter kokosfyldet. Det giver en bedre overflade, og fyldet bliver liggende ovenpå i stedet for at synke ned i dejen.
- Fyld med dybere smag: Prøv at udskifte noget af sukkeret i fyldet med brun farin – det giver en mere karamelliseret smag.
- Små variationer: Lidt revet citronskal i dejen kan give et frisk pift, og en håndfuld hakkede nødder i fyldet giver ekstra bid. Du kan også tilføje chokoladeknapper eller bær til dejen for en lille overraskelse.
Du kan selvfølgelig også lave den lækre kakao-version, også kendt som 'den du ved nok'. - Opbevaring: Kagen holder sig saftig i flere dage ved stuetemperatur, hvis den er pakket godt ind. Du kan også fryse den ned i mindre stykker – så er det nemt at tage op til madpakken eller en hurtig kaffepause.