Vaniljekage med rababercrudité 14
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 14 stk.
- 1,50 stk. Vaniljestænger
- 255 g Sukker
- 190 g blødt Smør
- 3 Æg
- 6 dl Hvedemel
- 3 tsk Bagepulver
- 2,50 dl Yoghurt naturel
- 4,50 dl Sødmælk
-
Pynt
- 2 stk. Rabarber
Sådan gør du
-
Rabarbercrudité: Skræl rabarber tyndt med en tyndskræller og læg strimlerne i isvand i ca. 30 minutter.
-
Flæk vaniljestængerne på den lange led og skrab nænsomt kornene ud. Mas dem sammen med en smule af sukkeret. Pisk smør, vaniljesukker og sukker til en hvid og luftig masse. Pisk længe til sukkeret er opløst. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk massen sammen.
-
Bland mel og bagepulver og sigt det ned i æggemassen. Rør til sidst yoghurt i.
-
Kom dejen i en smurt og meldrysset springform ca. Ø 20-22 cm og bag ved 160° C i ca. 40-45 min.
-
Pisk ODENSE Vaniljecreme med sødmælk.
-
Del den afkølede vaniljekage på midten og smør et lag vaniljecreme (ca. halvdelen) på bunden. Sæt kagens top på igen.
-
Smør resten af vaniljecremen på toppen af kagen.
-
Skrab tynde chokoladespåner af den hvide chokolade med en skarp kniv. (Skrab på den glatte side af blokchokoladen)
-
Vrid vandet fra rabarberspånerne og pynt kagen med rabarbercrudité, hvide chokoladespåner og ODENSE Mini Perler.
Produkter i opskriften
ODENSE Vaniljecreme 110 g
Pris 31,5 DKK
ODENSE Hvid Chokolade 200 g
Pris 35,95 DKK
ODENSE Mini perler 75 g
Pris 29,95 DKK