Semlor med sukkerdrys 20
Semlor er det svenske svar på en fastelavnsolle. Semlor minder meget om vores danske gammeldags fastelavnsbolle, og smager fantastisk med et twist af kardemomme! Når dine semlor er færdigbagt fylder du dem først med en skøn marcipan- og mandelmasse, hvorefter du sprøjter flødeskum i dem og sætter låg på igen.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 20 stk.
-
Boller
- 2,50 dl Mælk
- 50 g Gær
- 70 g Sukker
- 0,25 tsk Salt
- 100 g Smør stuetemperatur
- 1 tsk stødt Kardemomme
- 550 g Hvedemel
-
Pynt
- 1 Æg
- 2 tsk Vaniljesukker
- 2 tsk Sukker
-
Mandelfyldning
- 25 g hakkede Mandler
- 25 g Mandelsplitter
- 0,50 tsk stødt Kardemomme
- 2 tsk Vaniljesukker
- 45 g Flormelis
- 0,75 dl Mælk
- 5 dl Piskefløde
Sådan gør du
Boller
- Varm mælken til 37°C og opløs gæren heri. Tilsæt lidt efter lidt alle ingredienserne til bollerne. Lad dejen hæve tildækket i ca. 30 min.
- Del dejen i 20 stykker og rul stykkerne runde. Lad dem hæve på en tildækket bradepande i ca. 40 min. Bag bollerne ved 200°C i ca. 10-12 min.
- Pensl bollerne med pisket æg og drys med en blanding af vaniljesukker og sukker.
Mandelfyldning
- Bland alle ingredienserne sammen med undtagelse af mælken. Mælken hældes i lidt efter lidt under omrøring indtil massen er ensartet. Kom mandelmassen i en sprøjtepose.
- Pisk fløde til flødeskum.
- Klip en trekant i de afkølede boller, og sprøjt først mandelfyldningen i bunden og derefter flødeskum med en stjernetyl. Pres forsigtig toppen på plads, og dine semlor er klar til servering.
Tip
Find alle opskrifter til fastelavn lige her.
Lignende opskrifter
Nemme fastelavnsboller
Nemme fastelavnsboller
Fastelavnsscones med marcipan, hvid chokolade, sveske og flødeskum
Fastelavnsscones med marcipan, hvid chokolade, sveske og flødeskum
Fastelavnsbolle/semla med marcipan og chokoladecreme
Fastelavnsbolle/semla med marcipan og chokoladecreme
Oreo fastelavnsboller
Oreo fastelavnsboller
Fastelavnskiks
Fastelavnskiks
Semlor med sukkerdrys
Semlor med sukkerdrys
Fastelavnsboller med remonce & hindbærcreme
Fastelavnsboller med remonce & hindbærcreme
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Fastelavnsboller med kransekagemasse
Fastelavns muffinboller med nougat og marcipan
Fastelavns muffinboller med nougat og marcipan
Fastelavnskage med nougat og marcipankatte
Fastelavnskage med nougat og marcipankatte
Fastelavn med kransekage
Fastelavn med kransekage
Semlor med mandel-nougat & latteskum
Semlor med mandel-nougat & latteskum
Vaniljemuffins til fastelavn
Vaniljemuffins til fastelavn
Chokolademuffins til fastelavn
Chokolademuffins til fastelavn
Fastelavnsboller med marcipan
Fastelavnsboller med marcipan
Fastelavnsboller med pistacie
Fastelavnsboller med pistacie
Blåbærsemlor med hvid chokolade
Blåbærsemlor med hvid chokolade
Boller med rosiner og marcipan
Boller med rosiner og marcipan
Fastelavnsvandbakkelser
Fastelavnsvandbakkelser
Fastelavnsboller med kanelflødeskum
Fastelavnsboller med kanelflødeskum
Fastelavnsboller med æble
Fastelavnsboller med æble
Fastelavnsboller deluxe
Fastelavnsboller deluxe
Fastelavnsboller med safran
Fastelavnsboller med safran
Marcipanboller
Marcipanboller
Klovneboller
Klovneboller
Solskinsboller
SolskinsbollerProdukter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 375 g
Pris 70,5 DKK