Vaniljemuffins med dyremotiv 12
Mangler du inspiration til nogle kager, der kan pryde kagebordet til børnefødselsdagen? Så prøv vores opskrift på lækre vaniljemuffins dekoreret med sjove og kreative dyremotiver. Om du pynter kagerne med tiger- eller zebramotiver, eller noget helt tredje, er op til dig - kun fantasien sætter grænser.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 stk.
-
Muffinsdej
- 1 Vaniljestang
- 170 g Sukker
- 125 g Smør (blødt)
- 2 Æg
- 4 dl Hvedemel
- 2 tsk Bagepulver
- 1 dl Mælk (lunken)
-
Smørcreme
- 100 g Smør (blødt)
- 200 g Flormelis
-
Pynt
- Majsstivelse til at rulle ud i
-
-
og andre farve til sjove dyremotiver
Sådan gør du
-
Flæk vaniljestangen på den lange led, og skrab nænsomt kornene ud. Mas dem sammen med en smule af sukkeret. Pisk smør, vaniljesukker og sukker hvidt og luftigt i en dyb skål. Pisk længe, til sukkeret er opløst. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk massen sammen.
-
Riv marcipanen groft på et rivejern. Bland mel og bagepulver, og sigt det ned i æggemassen. Rør det sammen med marcipan og til sidst mælken. Fordel dejen i 12 muffinsforme, og bag dem ved 180ᵒC varmluft i ca. 20 min. Afkøl kagerne.
-
Pisk smør og flormelis sammen til en blød smørcreme. Smør de afkølede muffins op med lidt smørcreme i et tyndt, jævnt lag på toppen.
-
Rul fondanten ud i et tyndt lag maizena til en tykkelse på ca. 2 mm. Skab sjove dyremotiver ved at lægge fondanten i mønstre. F.eks. sorte tynde striber på hvid bund, for at skabe en zebra. Når de tynde striber er placeret, rulles efter et par gange, således at den hvide og sorte fondant fæstner på hinanden.
-
Udstik runde cirkler som placeres på de opsmurte cupcakes. Tryk fondanten godt fast på smørcremen.
Produkter i opskriften
Original ODENSE Marcipan 200g
Pris 39,95 DKK