Rocky Road kladdkaka 8
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 8 stk.
-
Kladdkaka
- 300 g Smør
- 4,50 dl Sukker
- 2,50 dl
- 0,50 tsk Salt
- 4 stk. Æg
- 2,25 dl Hvedemel
-
Glasyr
- 15 g Smør (ca 1 msk)
- 1 dl Piskefløde
-
Dekoration
-
50 g
- 0,50 dl grovhackade Jordnødder
Sådan gør du
Hold skærmen tændt
- Kladdkaka: Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en springform med diameter på 23 cm med bakplåtspapper.
- Smält smöret på medelvärme i en rymlig kastrull.
- Tillsätt strösocker, kakao och salt. Blanda ihop och rör sedan ner ett ägg i taget. Lättast blir det om man blandar med en ballongvisp.
- Ha till sist ner vetemjölet och rör försiktigt ihop till en jämn smet.
- Häll upp smeten i formen och grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills kanterna är gräddade och mitten av kakan är vobblig.
- Låt kladdkakan svalna först i rumstemperatur och sedan i kylskåpet i minst 4h, helst över natten.
- Glasyr: Börja med att göra mjölkchokladganachen, då den behöver några timmar på sig att tjockna och bli krämig.
- Finhacka mjölkchokladen (alternativt använd chokladknappar) och lägg i en värmetålig bunke av glas eller metall tillsammans med smöret.
- Värm upp grädden i en kastrull bara precis tills den är påväg att börja koka. Häll den varma grädden över chokladen och låt stå i 5 minuter innan du försiktigt rör om till en jämn chokladsmet. Låt stå i rumstemperatur i 1-2 timmar eller tills den blivit tjock, krämig och bredbar.
- Toppa kladdkakan med glasyren och garnera med rubyknappar, choko karamel och jordnötter.
Produkter i opskriften
ODENSE Mælkechokolade 150 g
Pris 39,95 DKK
ODENSE Choko - Karamelkugler 70 g
Pris 29,95 DKK