Lun mælken og kom smeltet smør og gær i. Rør til gæren er opløst. Kom sukker og salt i og derefter mel. Det svinger lidt, hvor meget mel der skal bruges, men dejen skal være fast og elastisk.
2
Lad dejen hæve 30-45 minutter.
3
Del dejen i 2 og rul hvert stykke ud til en aflang pølse på et meldrysset bord. Del hver pølse i 12 stykker og tril dem til boller. Sæt dem på bagepapir på to bageplader og lad dem hæve i yderligere 1 time.
4
Tryk en fordybning i midten af hver bolle og sprøjt kransekagemasse i. Pisk ægget med 2 spsk. koldt vand og pensl bollerne. Drys dem med mandelflager og bag dem i en forvarmet ovn ved 200° C, varmluft i 12-15 minutter.
5
Lad bollerne køle af på pladen.
6
Rør flormelis med kogende vand og tilsæt mørk, smeltet chokolade. Sprøjt fastelavnsbollerne med glasuren og lad den størkne inden servering.
KirstenReese04-02-2013 12:29:16
Tak, lige hvad jegkan bruge - en glutenfri kage. Skal holde fødselsdag hvor en af gæsterne ikke tåler gluten......
- og tak for alle gode opskrifter!
Print opskrift
Send til e-mail
Kommentarer (1)
Skriv kommentar